#郷土料理 新着一覧
＜ 郷土料理 ＞ 山梨 吉田のうどん
「吉田のうどん」 主な伝承地域 富士吉田市 主な使用食材 中力粉、味噌、醤油、出汁、キャベツなど 歴史・由来・関連行事 「吉田のうどん」はびっくりするような歯ごたえとコシ、太さのある
きりたんぽ鍋
先月の終わりに旦那さんが東北地方へ旅行に行ったとき、東北各地のお土産をたくさん買ってき...
＜ 郷土料理 ＞ 山梨 枯露柿
「枯露柿-ころがき」 主な伝承地域 甲州市、南アルプス市など 主な使用食材 渋柿 歴史...
鮭の飯寿司の樽上げ
本漬けから1ヶ月経った今日、鮭の飯寿司の樽上げをしました 7時半 54㎏の重石を外して 樽の汁を捨てます...
＜ 郷土料理 ＞ 山梨 甲州小梅漬
「甲州小梅漬」 主な伝承地域 中北地域、峡東地域、峡南地域 主な使用食材 甲州小梅、...
【#hanacafeマルシェ】圧力鍋持参【#シュクメルリ】流石〜完売空に…
いつも、hanacafeブログ訪問ありがとうございます。美味しいをお届けの【hanacafeマルシェ】...
＜ 郷土料理 ＞ 山梨 おざら
「おざら」 主な伝承地域 甲府市、甲斐市、身延町、昭和町 主な使用食材 地粉 歴史・...
【#仕事旅】年末年始ご挨拶【お弁当村】早速茨木に、地震とは…
いつも、hanacafeブログ訪問ありがとうございます。美味しいをお届けの【hanacafeマルシェ】サンメッセ香川前【お弁当村】では...
＜ 郷土料理 ＞ 山梨 小豆ほうとう
「小豆ほうとう」 主な伝承地域 北杜市、市川三郷町、身延町、甲斐市、甲府市 主な使用...
＜ 郷土料理 ＞ 山梨 めまき
「めまき」 主な伝承地域 富士河口湖町 主な使用食材 乾燥アラメ、ワカサギなどの魚、...
冬はしつぽくうどん
本日、お昼はしっぽくうどんにしました。野菜の具たくさんで温まります。 何?それ? という方が大半と思われ...