2023/05/23

ワラビ採り　

前回貰ったワラビはアク抜き失敗して柔らかくなりすぎてしまった

リベンジすべくワラビ採りに

久しぶり山にワクワク

5時半に目が覚めた

兄が運転する軽トラに乗り

始めは実家の田んぼの近くや

兄が知ってる場所に行く

棚田では田植え

昔と田植えの風景が変わり

人は少なく田植え機を2〜3台見るのみ

楽しかった田植えの思い出が

蘇る。。昔は子供も大事な労働力

GWなんて言葉は大人になってからのこと

もっぱらお手伝いに追われる

5月の連休を過ごしていた






ワラビ！

沢山採れたので塩わらびにします

草に埋もれたお地蔵さまに手を合わせる

新緑に癒やされた

イタヤカエデ

メープルシロップとれるのかな？



棚田

美味しいお米が出来るんだろなぁ

いつの間にかフィシング

パークになっていた

真夜中の焼きたて

ずっと欲しかったパン発酵器

メルカリでGET

マイナポイントを使って

届いた新品！思ったほど大きくなくて家のガスオーブンの天板は

残念ながら入らず

オーブントースターの天板がジャストフィット♥
さぁパン焼くよ

発酵がスムーズに出来ると

バン作りも楽しい
ふわふわちぎりパン

１個ちぎって食べました

残りは明日食べましょ

七草がゆ

七草がゆは毎年炊飯器でお米からお粥モードにして炊きます。

セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ、春の七草。

働いている施設でお昼に炊いてみました。

皆さんに春の七草って？知っていますか？の質問に

「せり？」「にら？」「大根？」

「葉っぱ」笑っちゃいました。

平均年齢85は過ぎていると思われる利用者様との笑える時間でした

お茶茶碗に大さじ3杯くらいだったけど、皆さん美味しい！と喜んで頂けました。

今年一年の無病息災を祈ります。

来年は施設の裏手の土手で葉っぱ

をみんなで摘んで七草がゆにしましようか。。(笑)

りんごの消費も兼ねて、りんごのタルトタタン風炊飯器ケーキも

好評でした～

おかゆモードになっていたので

時間が倍くらいかかってしまった

ドンマイ

2022/09/25

お彼岸

秋のお彼岸にはおはぎを作っていたけど

今年はバタバタしてて作れなかったので栗蒸し羊羹を作ってみた

あんこの本を以前に買ってあり

小豆を煮るところからではないけれど

こし餡を練って作ってみた

甘さを調節出来るのが手作りの

いいところ

意外に簡単に出来た

栗の入れすぎたかな

朝晩涼しくなって。。

蒸し器で45分も蒸すから

猛暑の夏には絶対無理

やはり季節のお菓子

渋めのお茶で頂きます

おこわだんこ

先日職場で、おこわだんこの話題が出たら、急に食べたくなった。

おこわだんこを初めて食べたのはもう25～6年前のことだろうか。

外科整形病棟に入院していた患者さんが退院の時、食べてくださいと沢山のおこわだんごを下さった。

聞けば旅館をやっている直ぐ近くの和菓子やさんのものとか。

甘いあんこのだんごがお醤油味の餅米にくるまってる。食べたときの不思議な感じを今も覚えている。

其から年月が経ち、山の戻りに立ち寄ったことも有ったけれど、売りきれていたりでなかなか食べることが出来なかった

週末泊まった温泉宿の直ぐの所にお店が有るのは知っていたので早速チェックイン前に予約しておいた。出来立てが美味しいに決まってる。

チェックアウト後取りに行き、お店でお喋りしておこわだんごの話をしていたところ・・・偶然、あんこを買いに来た旅館の女将が話に加わる。

そして、あのおこわだんごを下さった御主人の奥さんだった。なんとも～

ここにもご縁があった。その節はお世話になったんですねと。。御主人は亡くなられていて京都で修行した息子さんが板前さんとして頑張っていると。

ぜひ家にも泊まりに来て下さい！と言いあんこを買いに来たのに長話していった

明るい女将さんだった。

又、ご縁が有るかもしれない。

しみじみとおこわだんごを食べている。