久しぶりに・・

夏の夜は蒸し暑くて、発酵も進んだけど、秋になり自然発酵がなかなか進まないので、湯煎したりして時間もかかる。
発酵器欲しいなぁ～
何時も同じ環境でパンが焼けるから。
又、穴がふさがった残念なベーグルになってしまった。

雑穀入りのベーグルとプチパン焼けました♪