年末だから

HBで餅つきをしてみました。



もち米を洗い、ざるにあげて30分、水を計ってHBに投入！

炊きながら混ぜ込むので、何時間もかかりません。約50分、HBにまかせっきりです。
朝起きてセットして、朝ごはんの時にはつきたてのしっかりした餅ができました。
もっと柔らかいかと思ったけど、水分を調節したからか、こしのあるお餅でした。



2つほど水で取ってきな粉もちにして、後は片栗粉で取って丸めて固まったら
ラップで包み冷凍庫へ。

画像がないのは、お餅が熱かったのと、一人で作業をしていたので。。。

きな粉餅は、大好き。
きな粉餅もおいしいけど、私は大根おろしと食べるのが好きです。

大根おろし餅は、小さいころの思い出のお餅。
母が塾をしていて、生徒たちとイベントで餅を捏ねていたのを思い出します。
大根おろし餅をたらふく食べたっけ。


お餅が少し硬くなりかけたのを急いで噛みながら、そんなことを考えていました。