久々にスコーンを焼こう
！
前日から生地を作り、冷蔵庫で寝かせ
卵を入れずに作ってみようとか、ココナッツオイルを入れてみようとか試みたり。
お昼に間に合うようにオーブンへ
もっと膨らむと思ったのですが、思ったほどは膨らまず
しかもココナッツオイルが熱さで溶け出して、表面がベトベト
冷えたら固まるのかな。
表面のベトベトはさて置き、食べてみたらサクッサクのホロッホロ
今回選んだ小麦粉が良かったのか、これはこれでクッキーとしてかなり大アリ
！！
しかしながら自分で作ったクッキーって脂の分量が分かっているだけにそんなに手が出ないもので
これもこれで大アリなのかも。
