自家製ジェノヴェーゼ・ペースト

今年も大豊作だった我が家のバジル

勤務先のイタリアンのお店で使ってもらったりしていましたが、今回はジェノヴェーゼ・ペーストにチャレンジ


これで25ｇくらいです。
バジル、松の実、クルミ、オリーブオイルとイタリアのsale grosso（パスタを茹でる時に使う大粒のお塩）とペコリーノチーズ（パルメザンがなかったので、ペコリーノだけで）。


完成
こんなに少なくなりました。

早速ランチに

パスタはコンキリエ（シェル型）で、ジャガイモもいれました

Ｂｕｏｎｏ！！！！（自画自賛しときます）