酵素 できあがりました。

10日前に漬けた柚子酵素、出来上がりました。

柚子　2キロ弱から　1.5リットルほど　取れました。

濾したあとの柚子は、お湯でわって柚子茶にして飲んだり

お風呂にいれて、柚子酵素風呂にしようと思います。

第二段も漬けているので、

出来上がりが楽しみです。

楽健法仲間のYさん、たくさん　柚子をありがとう。

和くるみ

楽健法の生徒さんのSさんから

大量に　胡桃をいただきました。

鬼胡桃という和くるみです。

胡桃割りをどうしようかと悩んでいたら

和くるみ割り器を　アマゾンで見つけた。

三陸の和グルミプロジェクト　というのがありました。

和くるみ割り器と　三陸の和くるみがセットになっている。

しかも、単独でくるみ割り器を買う値段とほぼ一緒。

これは、くるみつきでしょう。とおもい購入。

今日は、午後から　くるみ割り。

きれいに割れます。

フライパンで　炒ってからだと簡単きれいに割れていきます。

おいしい胡桃パンが作れる。

たのしみです。殻はどうしよう、、、

 

 

酵素 作りました。

楽健法仲間のYさんに

柚子をいただきました。

2キロ　あったので、早速　酵素を作りました。

材料に　1.1倍の砂糖。

あとは、毎日混ぜる。10日間くらいかな。

なかなか　ずっと家にいないのですが

タイミング　ばっちりなので仕込みました。

国産の無農薬レモンの詰め放題があったので、

レモンの酵素も初仕込み。レモンは1キロ弱です。

一日目は、こんな状態です。

どんな味になるか楽しみです。