クレームにこそ「有難う」を言おう

たんぽぽでは、料理のクレームがあった時は、直ぐに素直に謝り

先ずは返金を申し出ます。

直ぐに代わりに料理をお作りしますとは言いません。

お客さまが希望された場合はお作りするようにしています。

直ぐ作りますでは失敗を償おうとする誠意が伝わらない。

新しい料理を出したことで失敗までご破算になってしまう

印象が残ってしまう。

それより、お客さまがどのようにされたいか良く聴き

お客さまが少しでも気持ちよく帰っていただけるように

考え行動することのほうが大切だと思います。

失敗は必ずあります、

大事なのは失敗を改めない事にあると思います。