最近の家庭料理 つれづれに

4月16日　　金曜日

朝夕まだ肌寒いですねエ～
金曜日の　英会話　教室。「さすがEさんも上着きてますよね～」教室に
入るなりお友達の一人が開口一番、、。　「何となく寒いですよね。朝晩」
こんな会話で始まった一日です。　日ごろ割合薄着でいる私なんですが。


最近のレシピをご紹介　（と云っても簡単家庭料理です）


**　最近求めたチーズスライサー　（Atre　吉祥寺　チーズ王国　1300円位）
写真は短く写っていますが　長さ15ｃｍ位あります。削り方は表裏、2種類。


**　こんな感じにスライス　　　チーズは固めを選ぶ


**　アボガドサラダ
アボガドがメイン。他は好みの野菜サラダ。スライスしたチーズをトッピング。
このサラダはある店で最近食べたもので、、、。ドレッシングは濃い甘めでした。
スライサーが欲しかったって訳です。　笑い


**　味噌豆
夫の母から教わった一品です。青豆でも白大豆でも、フライパンでカリカリに炒ります。
そこにごま油、卸しにんにくを加え、砂糖（多め）、味噌を入れ程よい柔らかさにします。
お茶うけに少しづつ食べたそうです。歯が丈夫な人にお勧め！


**　サラダパン
なんてことはなく、好みの野菜サラダにトーストを焼き、バターを塗り3ｃｍ位にカット。
サラダの中に混ぜこむだけ。ドレッシングは市販のものでも自家製のものでも可。


**　ちりめん山椒
ちりめんを頂きました。山椒は冷凍を。　先ず山椒を薄口醤油、酒、みりんでさっと煮ます。
山椒は別皿に取り、その煮汁でちりめんを雑魚をこれもさっと煮ます。粗熱が取れたら山椒の
実を加えすぐにパットに広げ冷まします。山椒の量は好みで。


**　トマトのふんわり玉子炒め
本来はトマト、玉子のみですが、今日はバナナ、大豆の茹でたもの、竹輪等。
オリーブオイルで材料を炒め、塩コショウ、スープを少し。一応別の皿に取ります。
玉子3個をよく混ぜ、フライパンに流しいれて割りばしでふんわり、そこに材料を
入れ、味を調えて皿に盛ります。パセリを刻み振りかけます。　パン食にバッチリ。


**　マクラメ花瓶を吊るす
友達が可愛いマクラメを2個作ってくれました。早速ジャスミンを投げ入れ吊るします。


コロナ感染者が増えていますがどうなるのでしょうね。ワクチンの接種も
始まりましたが　そのワクチンも心配の種がないとも云えませんし、、、。