梅雨が明けました ブラックベリーの収穫 小物を作る

７月18日　　日曜日
一昨日？梅雨明け宣言があったのですね。　　空、真っ青で正に梅雨明け。
それにしても今年は雨が結構降ったのじゃないでしょうか？
庭が気になりながら雨と蚊が気になり出ませんでした。
今朝、ブラックベリーを気にして、、、。沢山地面に落ちていました。
綺麗な実だけを収穫して早速煮出し、ジュースにすることにしました。



**　ブラックベリー　（木いちご）　バラ科
2004年近くの友人から挿し木で頂いたもの。ポリフェノール、カリューム、食物繊維、ビタミンＣ　Ｅ等。


**　数年前半分にカットしたので収穫も少ない。
綺麗に洗って、鍋に入れ火を入れながらつぶします。水は入れません。


**　冷めたらチュールの布で漉し、（種が固いので）ここで砂糖を好みで入れ、灰汁を取り
吹きこぼれに注意しながら、煮ます。　ジャムの時はこのまま煮詰めます。
今回はジュースにするため少し水を足します。ジュースの場合は砂糖を多めに。


**　　出来上がりは瓶に入れ冷蔵庫に。　
氷を浮かして夏の飲み物に。酸味があり、美味しいですよ。　ゼライスにも向きます。　


**　残ったカスも捨てません。　　可愛い小袋が3つ出来ました。
水を足しカスは何度も押し出して赤を濃くします。
今回、白の綿レースとレーヨンの縁取りレース。柔らかいピンクに美しく染まります。　　


**　飴の袋　　（かれこれ40年近くのお付き合い息子たちの親のＫ会のお仲間）
過日日暮里で短めのフアスナーを買ってきました。
仲良し組の皆様に飴の袋をプレゼントしたくて。
最初にジッパーを両サイドに縫い、裏から両端をグシ縫い、絞って俵のように。
表に返せばこんな可愛い袋に。　　　長い友情に感謝しています。





急に暑くなり、日中は外に出ることが出来ません。9月いっぱいは暑さが
続くのでしょうね。不要、不急じゃなくとも出たくない思いです。
オリンピック、パラリンピック実感が湧きませんが、頑張ってきたアスリートの
人達を思うと応援したくなりますね。思いっきり頑張って！