酒蔵のラガー 伊賀流ビール（その３）

前回の「伊賀流ビール」の続きです。


今回は醸造所を見学させて頂きました。

　　　　　

　　　　　

特にビール醸造専用の建物はなく、ビールの醸造設備は酒蔵の奥にありました。

　　　　　

　　　　　

小規模な設備が壁に沿って並んでいます。この部分だけ異空間のよう。

　　　　　

ふと上を見上げると、木の梁を中心とした酒蔵らしい造りが目に入ります。あらためてここ
が日本酒の醸造蔵であることを実感。

　　　　　

積み上げられたケグを発見。ケグはあるのですが、地元でもあまり提供していないようで、
瓶製品が主力のようです。

　　　　　

　　　　　

ブルワー様のご厚意で、この場所で試飲をさせて頂きました。まずは伊賀流ビールのイエロ
ーラベルです。色はしっかりゴールド。イギリス系のホップの香りと酵母の香りがします。モル
トの旨味はそこそこで、ホップの苦味がそれを引き締めます。苦味と旨味が調和したエールっ
ぽいラガーです。旨いです。

　　　　　

こちらはグリーンラベル。イエローラベルのレシピをベースに、ローストモルトを加えたものだそ
うです。控え目なロースト香とイギリス系のホップの香りがします。程よいモルトの旨味に、こ
れまた程よいホップの苦味を感じます。ホップの香りが個性的な淡いデュンケル。こちらも旨い
です。

こちらのビールホップの香りはラガーとしては個性的ですが、麦とホップが上手く調和していて、
すっきりしたビールに仕上がっています。おそらく大手のビールに慣れた人向けに味を考えて
造っていると思われます。また、ここの売りはその安さです。３３０mlの瓶ビールが３４５円と地
ビールとしては結構お安い設定です。５００mlもあるのが有難いです。できればこちらのビールを
地元名張で食事をしながら頂いてみたいものです。ブルワー様、この度は色々とお世話になり
有難うございました。



北村酒造合名会社
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