和食に寄り添う 道後ビール（その２）

前回の「道後ビール」の続きです。


水口酒造に到着。

　　　　　

こちらは水口酒造の各種製品を販売する「にきたつ蔵部」。中を見てみたかったのですが、訪問時の時間帯では閉店していました。

　　　　　

　　　　　

こちらが今回のお目当ての「にきたつ庵」です。なかなか良い風情で割烹のような佇まいです。

　　　　　

　　　　　

「にきたつ庵」の店内の様子。店内には靴を脱いで上がります。床は畳敷き。黒を基調とした店内。和の空間にカウンター席が上手く調和しています。カウンターの目の前には水口酒造の各種製品がズラリ。そうです、水口酒造は日本酒メーカーなのです。

　　　　　

　　　　　

ドリンクのメニューです。ビール、日本酒、焼酎など、実に種類豊富。ビールの種類は４種類。「一番搾りの麦汁のみ使用」とあります。スパージングなし？結構コストかかってるんですね。

　　　　　

　　　　　

最初は「坊ちゃんビール」から頂きます。スタイルはケルシュ。日本の伝統的なケルシュらしいラムネっぽい爽快なホップの香り。モルトの旨味は控え目でドライ。ホップの苦味が全体を引き締める。ホップの爽快な香りとドライな口当たりの、日本の伝統的なケルシュ。旨い。懐かしい味。

（続く）



にきたつ庵
愛媛県松山市道後喜多町3-18
TEL:089-924-6617

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あああ