素敵なタップルームで 出雲多伎ブルワリー（その２）

前回の「出雲多伎ブルワリー」の続きです。


醸造所に到着。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

今年誕生の醸造所とあって、新しく清潔感のある建物です。ロゴマークもしっかり考えられていて、既に貫禄さえ感じられます。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

飲食ルーム（タップルーム）の店内の様子。それほど広くありませんが、非常にシンプルで居心地の良さそうで素敵な空間です。カウンター奥にはビールサーバーが設置してあります。訪問時はコロナもあって、基本的にケグ出しのビールは提供はされていないとのこと。瓶ビールを購入し、こちらで頂くスタイルでした。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

今回は事前に醸造所の見学をお願いしていました。こちらが醸造所の中心となる工程です。流石は岩見式、これで多彩なビールが醸造できるとは。初期投資のハードルの低さが感じられます。発酵用の冷凍庫は160L×5基でした。

　　　　　

こちらは瓶詰め機。こればかりはどこも事情は同じですね。やはり工数がかかってしまう工程のようです。

それではビールを頂きましょう。

（続く）



出雲多伎ブルワリー
島根県出雲市多伎町久村120-1
TEL:0853-77-2089

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あああ
◆「ニッポンごはん旅」の公認ライターです◆
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