都会型ブルーパブ テタールヴァレ（その３）

前回の「テタールヴァレ」の続きです。


次に頂いたのは「TKY.IPA」（ニューイングランドIPA）です。

　　　　　

　　　　　

メニューには無かったのですが、お聞きしたら繋いでいただきました。与謝野産フレッシュホップを３ｋｇ使用。カスケード１００％。今まで経験したことのないフルーティなイチゴのようなエステル香とホップの素敵な香り。モルトの旨味はしっかりで、ほんのり心地よい酸味。ホップの苦味は感じず。イチゴの香りのフィニッシュ。旨い！これまでにないイチゴのフルーティな香りが豊かなニューイングランドIPAです。典型的なスタイルとは違うかもしれませんが、これはこれでありです。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　

フードのメニューです。写真付きで分かりやすいメニュー。フードの売りは塊肉ローストでしょうか。５０ｇ単位でサーブしてもらえます。

　　　　　

　　　　　

最初に頂いた料理は見た目が美しい「旬の野菜のテリーヌ」。淡泊であっさり。野菜感はしっかりザクザク。前菜に最適です。

（続く）



ブリューパブ　テタールヴァレ
大阪府大阪市中央区大手通1-1-2　アトランティス21ビル1F
TEl:06-6809-5229

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あああ