名古屋の超新星 Y.MARKET BREWING（その３）

前回の「Y.MARKET BREWING」の続きです。


続いて頂いたのは「ホップセダクションセッションＩＰＡ」です。

　　　　　

　　　　　

ボディ軽めのＩＰＡとのこと。パイナップル系のアメリカンホップが炸裂。ホップの香りは複雑でなくシンプル。モルトの旨味は中程度で、アメリカンなホップの苦味がしっかり効く。アメリカンＩＰＡなんだけど重くない、爽やかＩＰＡです。旨い！

　　　　　

　　　　　

食事のメニューです。メキシカンなラインナップで、タパスが中心。中には名古屋的なフードもあり好印象です。ガッツリいきたくなるメニュー構成です。

　　　　　

　　　　　

まずは「ゴルゴンゾーラとアンチョビのシーザーサラダ」を頂きます。見た目以上にゴルゴンゾーラとアンチョビの個性的な深い香りと味わいが良い！個性的なビールに負けていません。

　　　　　

　　　　　

こちらは「牛すじの自家製ビールどて煮」。名古屋らしいものを、ということで注文。中には牛すじがたくさん入っています。甘い八丁味噌と相まって美味しい。

　　　　　

　　　　　

続いては「マンゴーオレンジエール」です。果汁か酵母か分かりませんが、濁り超しっかり。やや控え目なマンゴーの香りに柑橘系ホップが重なる。舌触りはマンゴーのまったりした感じ。旨味ややしっかりで、ホップの苦味が心地よく効いています。マンゴーとオレンジ、そしてビールが調和したフルーツビール。旨い。フルーツ感が強すぎないのが良いですね。

（続く）



Y.MARKET BREWING KITCHEN　
愛知県名古屋市中村区名駅4-17-6
TEL:052-533-5151

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あああ