洗練された味 シャトーカミヤ八戸（その３）

前回の「シャトーカミヤ八戸」の続きです。


　　　　　

次はブラウマイスターです。色はピルスナーより濃く、酵母で濁っています。モル
トの旨みとしっかりとした苦味が特徴。見た目ほど酵母感はありません。

　　　　　

　　　　　

食事のメニューです。洋食を中心とした多彩なメニュー。

　　　　　

注文したのは「生ハムと地野菜のサラダ」。こちらは別添えのドレッシングをかけ
て頂きます。これがなかなかの絶品。サラダ一つでも丁寧に調理されているのが
伝わってきます。　

　　　　　

次はデュンケル。程よいロースト香とモルトの旨み・甘みのバランスが最高です。
旨いです。単に個性が強いのではなく、洗練された完成度の高いビールです。こ
ちらも牛久のもとは違う印象を受けました。

　　　　　

最後はブルーベリーを使った発泡酒です。果実のせいか、泡まで赤いです。酸っぱ
い香りに若いワインのような果実感が印象的。甘酸っぱいです。単に甘いだけでな
く、こういう選択肢も良いかもしれません。

　　　　　

こちらのビール、帰りに売店を見てみたら「ブルーベリーラガー」でした。この手
の果実を使ったビールは全国に色々ありますが、ラガーは珍しい。確固たる技
術力と万全な醸造設備を持っている表れでしょう。

シャトーカミヤ八戸のビール、想像を良い意味で裏切ってくれました。もちろん牛
久と同様にレベルが高いことは想定していたのですが、こちらはこちらで同じタイ
プのビールでも独自の味わいを醸し出していました。人と水が違うからでしょうか。




シャトーカミヤ八戸
青森県八戸市城下2-11-70
TEL:0178-72-1588