喫茶ロア子のカフェ修業日記

ロア子の飲食店起業を目指す日々を綴らブログ

今日も営業しています

2024年09月07日 | 喫茶店のこと
カウンターに並べてみました✨


 

たくさんの砥部焼があります。見ているだけで癒されますよ。
お好きなカップでマイコーヒーを飲んでみてはいかがでしょうか?(売ってます)


明日はチーズケーキとチョコパウンドケーキ、カレーがありますよ🍰
あとダイエットドーナツの試食と販売があります。

米粉と大豆で作ったドーナツ🍩
自然な甘みにシンプルに仕立てました。
きなこと自家製のあんこをかけても販売できますよ🍩
あんこのドーナツも開発していきますね

ロア子がロアのために開発しました
月寒あんぱんにみたいに月寒ドーナツ?
違うところでもお試しで販売してみます。



食べやすく丸い形で、レシピをちょこちょこ変えながら食べていたら、ロア子はイソフラボン効果で頭痛がよくなったのと、痩せました💕
腹持ちがいいので、今日は6時間余裕ですすごいですね👍


絶対食べたい方はインスタでメッセージお願いします🥰
あと明日はビーフシチューのご予約があります。
便乗したい方は同じくメッセージ下さいね



喫茶ロア子









先週はホームズ様がいらっしゃいました

2024年08月31日 | 喫茶店のこと
こないだ、クッキーを買ってくれた方がなんであんなにサクサクなるの?と…
なんででしょうね?フフフ

こないだ、愚痴を言ったら、あらあら、と言って心を柔らかくしてくれるAちゃん。
わざわざこちらのお店まできてくれました。
ホームズさんの飼い主さんですが、別のお仕事のお客様でもあります。

何気ない話をして本題に触れない優しさ
色んな意味で人が優しいのに、今更気がつきますロア子です


マイバックの中に入れという魔法の言葉を言うと自ら入ります。賢い💕
1回目はちょっと人見知りでウーと警戒心たっぷりのホームズ様ですが、2回目以降はちゃんとお利口さんに過ごしています

そうそう、ワンちゃん用ハンバーグも作りたいな
肉は油出し切ってるのでヘルシーです。
油はまた別の料理に使ってます。
ワンちゃんも飼い主さんも美味しく食べて美しくなるような料理も作りたいですね💕
オーソドックスなロアのレシピももちろん大好きですけどねっ


雨降りですが、今日はロアママの営業です🈺
きんぴらサンド、コーヒーが美味しいテイクアウトのお店ココロアへ遊びに来てみて下さいね
明日はロア子が出勤します


喫茶ロア子







少しづつこなして

2024年08月26日 | ココロア
なんだかやることいっぱいです💦

メンテナンスもしたいので、今日はメンテナンスと補充と部下のやる気を出させるように、自分もマナーの勉強と発声練習と、営業の仕方を考えることにしました。

疲れないように気をつけます💦


そんな中、マン超えでパーティ用のケーキの発注をお友達から受けました。
いいチャンスです。ぶっ飛ぶようなケーキを作りたいです

集中するとすぐ答えが出てきます。全部こうだったらいいのに。



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チーズケーキを焼きました!

2024年08月25日 | ココロア
チーズケーキを作りました。
お友達にも出したら、ケーキ屋さんになれると言われました


美味しい💕

キャラメルソースもつきますよ!
ガトーショコラのケーキとセットで800円でお持ち帰りできますよ!
食べるなら400円です


スコーンも販売中
くれぐれも、リベイクを忘れずに



こんな感じでお持ち帰り可能です💕


今日も暑いですねー。
メロンソーダフロートは600円
暑い時のエネルギーチャージにどうぞ

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昨日のココロア

2024年08月19日 | ココロア
おはようございます。ココロアです👑


お庭のブドウがどんどん成長中🍇
こちらは時期になったらとっても甘くなるので楽しみにしています。

昨日はまったり営業でした。




野菜の販売もちょこっとしてます💕
お友達にはお配りしちゃいましたが💦


スコーンは焼きたて
チョコレート、スイートポテト、レーズン、オレンジピール

スコーンはリベイクして食べるのをおすすめしています


今日はバスクチーズケーキとガトーショコラを焼いて、他店で販売です💕



週末金・土・日の週末営業のテイクアウトのお店
札幌市豊平区月寒西3条5丁目1-13
11時〜15時


喫茶ロア子