喫茶ロア子のカフェ修業日記

ロア子の飲食店起業を目指す日々を綴らブログ

先週のココロア

2024年11月05日 | 喫茶店のこと
先週の日曜日は🐶が結構きてくれました。
すっかり常連さんの最中様🐶



そして、公園の散歩仲間?というハナ様🐶


ハナ様の甘えんぼうっぷりがすっかりツボに入ってしまいましたね😅
お顔も表情豊かです。ずっとマッサージしてあげました✨

 
ロア子地味に体マニアなのですね。冬になる前に、カラダを直したい方もいるので、15分1000円のマニアックな指導を受けてみませんか?冬に直して新しい春を迎えてください💕

寒くなってきましたが、色々な準備することもあるのでまだやります(寒さに負けなければ)



喫茶ロア子


二人展のお知らせ

2024年10月09日 | 喫茶店のこと
ココロアでは、今週の土日で二人展を開催します


素敵な作品ですねー💕

この日は、ブルーベリーのコンフィチュールがついたソフトを販売✨したり、
ベビー服もフリマします

二人展限定スイーツの
ブルーベリーのスコーン(土曜日)
あんこぎっしりの月寒小町物語(土曜日)
りんごの???(日曜日)
コンテナタワーケーキ二人展バージョン(日曜日)
などなど、限定スイーツもありますよ💕


皆さんでワイワイ楽しくできたらなって思ってます✨
お近くの方は是非遊びにいらして下さいね




喫茶ロア子






今日も営業しています

2024年09月07日 | 喫茶店のこと
カウンターに並べてみました✨


 

たくさんの砥部焼があります。見ているだけで癒されますよ。
お好きなカップでマイコーヒーを飲んでみてはいかがでしょうか?(売ってます)


明日はチーズケーキとチョコパウンドケーキ、カレーがありますよ🍰
あとダイエットドーナツの試食と販売があります。

米粉と大豆で作ったドーナツ🍩
自然な甘みにシンプルに仕立てました。
きなこと自家製のあんこをかけても販売できますよ🍩
あんこのドーナツも開発していきますね

ロア子がロアのために開発しました
月寒あんぱんにみたいに月寒ドーナツ?
違うところでもお試しで販売してみます。



食べやすく丸い形で、レシピをちょこちょこ変えながら食べていたら、ロア子はイソフラボン効果で頭痛がよくなったのと、痩せました💕
腹持ちがいいので、今日は6時間余裕ですすごいですね👍


絶対食べたい方はインスタでメッセージお願いします🥰
あと明日はビーフシチューのご予約があります。
便乗したい方は同じくメッセージ下さいね



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先週はホームズ様がいらっしゃいました

2024年08月31日 | 喫茶店のこと
こないだ、クッキーを買ってくれた方がなんであんなにサクサクなるの?と…
なんででしょうね?フフフ

こないだ、愚痴を言ったら、あらあら、と言って心を柔らかくしてくれるAちゃん。
わざわざこちらのお店まできてくれました。
ホームズさんの飼い主さんですが、別のお仕事のお客様でもあります。

何気ない話をして本題に触れない優しさ
色んな意味で人が優しいのに、今更気がつきますロア子です


マイバックの中に入れという魔法の言葉を言うと自ら入ります。賢い💕
1回目はちょっと人見知りでウーと警戒心たっぷりのホームズ様ですが、2回目以降はちゃんとお利口さんに過ごしています

そうそう、ワンちゃん用ハンバーグも作りたいな
肉は油出し切ってるのでヘルシーです。
油はまた別の料理に使ってます。
ワンちゃんも飼い主さんも美味しく食べて美しくなるような料理も作りたいですね💕
オーソドックスなロアのレシピももちろん大好きですけどねっ


雨降りですが、今日はロアママの営業です🈺
きんぴらサンド、コーヒーが美味しいテイクアウトのお店ココロアへ遊びに来てみて下さいね
明日はロア子が出勤します


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新しい商品作り

2023年10月27日 | 喫茶店のこと


こないだのライ麦パンはぷくぷくしてくれました
パンは🍞もっと頑張らなくてはいけないロア子。来年はもっと焼こう🔥

カヌレ✨美味しいと褒められることが多く、ファンを増やしていきたい商品の一つです💓
ガトーショコラとチーズケーキも安定してきましたやったね
こないだお客さんが来た時に出したら、うわーとか言われたみたいです。

安定すると違うの作りたくなるのがロア子です。
次はシュークリーム!強敵に挑みます




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