喫茶ロア子のカフェ修業日記

ロア子の飲食店起業を目指す日々を綴らブログ

ウォルト

2024年08月06日 | ロア子のひとりごと
昨日はウォルトさんの撮影日でした


わー、めっちゃ綺麗に撮ってくれてる



全体写真を撮ってから、


ホットサンドに焦点をおいてみた写真など。


美味しそうに撮っていただき、ありがとうございました


洋食も好きだけど、バイトしているお店で定食を作ってるのですが、慣れてきて家庭料理が得意になってきました。
飛ぶように売れると楽しいものですね
もっと、いろんなの作れるように頑張ります




喫茶ロア子

明けましておめでとうございます

2024年02月07日 | ロア子のひとりごと
皆様お久しぶりです！

そして、あけましておめでとうも言わないでもう二月です

今年はデザインをもっとおしゃれにしたいです

電気の明細がパーパレスにする準備をしてますよね！早速ロア子も登録しましたよ
ハガキの写メ撮ってもらい、そこから写真からGoogle検索し番号を打ち込んで登録。
でも、ネット、携帯使えないと本当に不便な世の中になりつつありますね。
ロア子的には苦手意識はありませんが、この苦手意識ってだけで、すぐブロックしてしまうことってありませんか？
先程、苦手だからやらないと決めていたものが、ガラリと変わるプロの言葉を聞き、苦手なものでもやってみようという気持ちになりました。
専門家ってカッコいいなあ。ロア子もこうでありたい。


珈琲の世界に引き込むような焙煎士になる？
それとも、カフェラテアートの1人者になる？


札幌は雪まつり、たくさんの人が集まってます💖


喫茶ロア子


クッキーアソート作りに取り組んでます

2023年01月14日 | ロア子のひとりごと
クッキーのアソートを作るとなった時に、
いままで食べてきて美味しいと思ったクッキーを全部詰め込みたくなりました

京都の有名なクッキーを食べた時に、こんな気品のあるお菓子が作りたいと思って！！
しかし、意外とすぐに理想なものができてしまいました
くちどけが上品すぎてビックリ！シナモンの香りもこのお菓子にとっても合ってます
余力が有り余っているので、しゃわしゅくクッキーを作りました
こちらも、すぐ理想なものができてしまいました甘すぎないロア子好みができました


理想がずっと頭の中にあったから近づくように作れたのか？それとも、たまたまの偶然か？？こんな日もあれば、全然何作っても美味しくない時もあります。
もしかしたら、誰か料理人さんが乗り移ってるのかもしれません　
ずっといても良いですからねー



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ロアのインスタグラム更新中

2023年01月05日 | ロア子のひとりごと



14センチのシフォンケーキです。2〜3人で食べるにはちょうどいいサイズです。

これをデコして可愛いケーキにすることもできますよ
その場合はご予約が必要になります
ホールケーキはご予約が必須です


これから、デコシフォンケーキの画像をアップします。
シフォンケーキのバリエーションも作りますのでインスタの方もぜひチェックしてみて下さいね




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