栗の渋皮煮

　

 

おはようございます。

 

 

先日、スーパーで栗を買ったので

 

さっそく渋皮煮を作りました。

 

 

 

渋皮煮は何回か作っていますが

 

今回が一番、良い出来でした。

 

 

 

栗が良かったんでしょうね。

 

いつもなら鬼皮をむくときに、渋皮も削ってしまうことが多いのですが

 

今回はそれもなく。。。

 

茹でこぼしているときも、綺麗にスジも取れたし

 

 

煮ているときも全然崩れない

 

 

こんなに楽な渋皮煮、初めて作りました（笑）

 

 

今はパウンドケーキを焼いています。

 

 

焼き上がりが楽しみ～～