本日の薔薇は切花品種イヴ・パッションで御座いま～す
この薔薇は切花専用の薔薇でイブ・ピアッチェの枝変わりで御座いますの。
イブ・ピアッチェよりも濃いピンクが特徴なのですわ
切花から挿し木を致しまして昨年は繰り返し咲いて下さいましたが・・・・
今年は早めに蕾を上げまして寒さに当たりましたせいでしょうかしら～？
４つ御座いました蕾のうち２つは完全にボーリング
そして１つはバラゾウムシの被害に
1輪だけやっと咲きましたが・・・ボーリング致しました蕾と一緒に早々に摘んでしまいました。
で、薔薇ジャムの材料に致しましたのよ～
って事で、今年も何とか病気や害虫の被害に遭わず無農薬で咲かせられましたので・・・
薔薇ジャム作りを決行致しました
（これを作りましたのは５月２２日で御座います。）
レシピ参りますね～。まずは基本材料ですわ。
冷凍保存して御座いました薔薇の花弁
今年は２２日の段階でジップロックの大３袋ギュウギュウに集まりましたわ～
お砂糖とレモン汁
・・・なのですが～！
わたくしは今回、健康を考えましてダイエット甘味料を使用致しました
水（花弁分量の５分の一程度）
・・・なのですが～！
わたくしは毎回、保存料の代わりにアルコールで煮て御座いまして使いますのは薔薇のワイン
ペクチン（ゼラチンでも可）
わたくしは色づけも兼ねまして赤ワインで溶かしました。
さて！参りますわよ～
まずは圧力鍋に花弁とワインだけを入れ１０分位加熱致します。
充分に煮込みましたら、このように花弁がクタクタになって嵩も減りますの。
花弁は色は問わず香りの良い薔薇ばかりを使いました。
この時点では花弁の色がそのままで御座いますが・・・
そこにレモン汁を入れますと・・・
パァッと花弁が赤くなって参ります。
こうして作りますと薔薇の色素って赤が基本です事がよく解りますわね。
そして甘味料とペクチンを入れ、また５分程加圧致しまして・・・
仕上げに、わたくしは香りＵＰ、女子力ＵＰの為にローズサプリも入れちゃいます
ローズサプリが溶けましたら出来上がり
電子レンジで加熱殺菌致しました瓶に熱いまま詰めて参ります。
本当は５・５ℓも出来ましたので、もっと沢山御座いましたのですが・・・
今日までにお会い致しました方々などに配ってしまいまして直後の写真を撮り損ねました
コツは花弁の食感が無くなります位に煮込みます事と・・・
花弁自体に水分が少ないのでまずは甘味料を入れませんで煮込みます事でしょうか？
市販のローズジャムですと、水飴の中に花弁が混じってる程度の量ですが・・・
自分で作りますと花弁ばかりのジャムが楽しめますわ。
せっかく薔薇を自分で育てて御座いますのですもの。
花ガラを切って捨ててしまいますだけでは勿体無う御座いますわ～
是非是非、作ってみて下さいませね
ちなみに今シーズン、今の段階ですと、もうスリップスが出て御座いますので使えませんが・・・
まだ冷凍して御座います花弁が御座いますので・・・
あと１回は作ります予定ですわ
薔薇の繁忙期は開花記録重視ですので自己満足の記事になっちゃいます。
大変に申し訳御座いませんがコメントし辛い記事の時も御座いますので雑談私信大歓迎です。
今までのようなブログ活動は実質、身体が幾つあっても足りませんので御理解下さいませ
コメント頂いた方の所のみしかお邪魔出来ません！
基本的に毎日更新致しまして、コメント頂いた方へ折り返し訪問致します。
お出かけなどでコメレスが遅れましたり、その日のうちに訪問出来ません事も御座いますが・・・
その点はどうぞご了承下さいませ
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この薔薇は切花専用の薔薇でイブ・ピアッチェの枝変わりで御座いますの。
イブ・ピアッチェよりも濃いピンクが特徴なのですわ
切花から挿し木を致しまして昨年は繰り返し咲いて下さいましたが・・・・
今年は早めに蕾を上げまして寒さに当たりましたせいでしょうかしら～？
４つ御座いました蕾のうち２つは完全にボーリング
そして１つはバラゾウムシの被害に
1輪だけやっと咲きましたが・・・ボーリング致しました蕾と一緒に早々に摘んでしまいました。
で、薔薇ジャムの材料に致しましたのよ～
って事で、今年も何とか病気や害虫の被害に遭わず無農薬で咲かせられましたので・・・
薔薇ジャム作りを決行致しました
（これを作りましたのは５月２２日で御座います。）
レシピ参りますね～。まずは基本材料ですわ。
冷凍保存して御座いました薔薇の花弁
今年は２２日の段階でジップロックの大３袋ギュウギュウに集まりましたわ～
お砂糖とレモン汁
・・・なのですが～！
わたくしは今回、健康を考えましてダイエット甘味料を使用致しました
水（花弁分量の５分の一程度）
・・・なのですが～！
わたくしは毎回、保存料の代わりにアルコールで煮て御座いまして使いますのは薔薇のワイン
ペクチン（ゼラチンでも可）
さて！参りますわよ～
まずは圧力鍋に花弁とワインだけを入れ１０分位加熱致します。
充分に煮込みましたら、このように花弁がクタクタになって嵩も減りますの。
花弁は色は問わず香りの良い薔薇ばかりを使いました。
この時点では花弁の色がそのままで御座いますが・・・
そこにレモン汁を入れますと・・・
パァッと花弁が赤くなって参ります。
こうして作りますと薔薇の色素って赤が基本です事がよく解りますわね。
そして甘味料とペクチンを入れ、また５分程加圧致しまして・・・
仕上げに、わたくしは香りＵＰ、女子力ＵＰの為にローズサプリも入れちゃいます
ローズサプリが溶けましたら出来上がり
電子レンジで加熱殺菌致しました瓶に熱いまま詰めて参ります。
本当は５・５ℓも出来ましたので、もっと沢山御座いましたのですが・・・
今日までにお会い致しました方々などに配ってしまいまして直後の写真を撮り損ねました
コツは花弁の食感が無くなります位に煮込みます事と・・・
花弁自体に水分が少ないのでまずは甘味料を入れませんで煮込みます事でしょうか？
市販のローズジャムですと、水飴の中に花弁が混じってる程度の量ですが・・・
自分で作りますと花弁ばかりのジャムが楽しめますわ。
せっかく薔薇を自分で育てて御座いますのですもの。
花ガラを切って捨ててしまいますだけでは勿体無う御座いますわ～
是非是非、作ってみて下さいませね
ちなみに今シーズン、今の段階ですと、もうスリップスが出て御座いますので使えませんが・・・
まだ冷凍して御座います花弁が御座いますので・・・
あと１回は作ります予定ですわ
薔薇の繁忙期は開花記録重視ですので自己満足の記事になっちゃいます。
大変に申し訳御座いませんがコメントし辛い記事の時も御座いますので雑談私信大歓迎です。
今までのようなブログ活動は実質、身体が幾つあっても足りませんので御理解下さいませ
コメント頂いた方の所のみしかお邪魔出来ません！
基本的に毎日更新致しまして、コメント頂いた方へ折り返し訪問致します。
お出かけなどでコメレスが遅れましたり、その日のうちに訪問出来ません事も御座いますが・・・
その点はどうぞご了承下さいませ
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全然すごくないですよ～
フツーの料理と一緒です(＾＾；
でもジャム作る時は食事の支度は手抜きです(＾＾；
だって疲れちゃうもの～
市販のだと、どうしても採算考えると
こんなに花弁使えないもんね～
これは趣味で作るからこそだね（笑）
でも普通に咲かせて枯れたら捨てちゃうんだもん。
勿体無いよね～
だったら枯れる前に摘んでジャムにしたら
お花が終わった後も
香りで余韻に浸れるしね（*^_^*）
この言葉しか見つからなかった
(*゜▽゜ノノ゛☆パチパチ
市販のものと違って手作りだと
中身もずいぶん贅沢にできますね♪
おいしそうだし、女子力がかなりＵＰしそう！
ステキです♪
ウチ、ジャムは毎朝ヨーグルトに混ぜて食べるんです。
なので消費量が半端じゃないです（笑）
１日１人２００ｍｌのヨーグルトを食べるので
ジャムも１週間に５００ｍｌ位使います(＾＾；
（二人とも甘党なので～）
それと・・・薔薇のジャムは年に一度・・・
日頃お世話になってる方々にお礼差し上げる良い機会なんです。
それ位しかご恩返し出来ませんから～(＾＾；
特に私は野良猫保護で御支援頂いてますし
その他去年は事件に巻き込まれたりしましたり・・・
なので今年は大量に作る必要があったんですけど
何とか作れて良かったです（笑）
テンプレート、私だけ変に見えるのかしら～？
あまり気にしないで下さいね(＾＾；
５．５リットルも作るんですね～
すご～い＾＾
２リットルのペットボトル２本分以上～
あたりまえですね・・・
私もROUGEさんと同じくWindows７です
でも普通に写ってるんですよね～
何でだろう・・・
でも、どの道、このテンプはとりあえず！
でしたので、いずれはお気に入りを見つけれたら
変えるつもりだったんです（笑）
今年も何とか無事、ジャムが作れました（笑）
薔薇の夢の様なシーズンは終わりですけど
今度は味覚で楽しめます（笑）
～purasu～さん所は毛虫が大発生！？
ウチも先日、ツルバラの花ガラ切りの時
葉っぱに沢山卵産みつけられていて
葉っぱごと処分しました。
早めに切り戻して正解でした。
もう少し遅くなっていたら大発生していて
ジャムの材料も随分減っていたと思います。
今年は調子の良い品種とそうじゃない品種
すごく差があったように思えます。
瀕死の品種も幾つかあるんですよ～
これから頑張ってリカバリーします（笑）
そうなの。
蕾がこの状態で丸いまま
花弁がくっ付いて開かないのです（ToT）
なので無理やり手で開いてバラバラにしました～
お花としての鑑賞価値は無いけど
ジャムの材料には充分ですから
ま、いいかって感じです（笑）
切花品種ですから、またすぐに咲くでしょうし・・・
気温が高い時期は滅多にボーリングしませんから（笑）
レモン汁、不思議ですよね～
色もですけど味付けにも役立つし・・・
どうして赤くなるのかは、きっと科学的な理由があるんでしょうけど
作っていて感動する瞬間なんですよ（笑）
やっぱり色が悪いと美味しそうじゃないですものね(＾＾；
今年も、美味しそうなジャムの完成ですね。
見てるだけでも、目の保養になりそうです。
うちは、今年は毛虫が大量発生…
花どころか葉っぱも、なくなって来てます(￣∇￣;)
どうしても不調のバラも、出て来ますよね。
でも、次の花に期待ですね♪
ボーリングというのはこの状態から先はいくら待っても開いてくれないって云うことですか？ここまで花になる準備ができてるならもうちょっとがんばって開いてくれたらいいのに。
ジャムにするというのが目的として控えてると、確かに農薬は使えないし、かなり手間隙かけないとジャムまで到達できないってことですよね。ということはジャムができたということは丹念に世話していたことの結果となるわけだから、満足度も大きいでしょうね。
写真見て、レモン汁を入れた後明確に色が鮮やかになってるのが興味深かったです。これに気づかなかったら色の悪いジャムで当然って言う扱いになっていたんじゃないかと思うと、このレモン汁の作用を発見した人ってかなり感謝されてもいいかも。
色は結構食欲に結びついてるし、薔薇の花を連想する鮮やかな赤色がないと食べていてもきっとなにか物足りない感じが残るんじゃないかと思います。
薔薇のサプリは去年も入ってるの～
香り、飛んでしまうと嫌なので
ちょっと強調されるでしょ(＾＾；
薔薇のジャム、Ｎａｎａさんも買われるんですね～♪
私が一番お勧めなのは
プレーンヨーグルトに混ぜて食べる事かなぁ？
お通じも良くなるし美味しいし（笑）
それと私は紅茶に入れて飲むのも好き♪
それからスコーンに付けて食べたり・・・
アイスクリームに混ぜ込んで食べたり・・・・
何だかんだ自宅用に１ℓ位は残すんですけど
あっと言う間に消費しちゃうんですよ（笑）
なので今年はダイエット甘味料使ったの(＾＾；
そうなのよ～。
どうせなら、お土産に差し上げたくて
早めに作ってしまったのでした♪
職場の薔薇好きさん、喜んで下さったのね～
嬉しいわ～（*^_^*）
自分の育てた薔薇が綺麗に咲いただけじゃなく
味覚としても楽しんで貰えるって
何重にも嬉しいかも（*^_^*）
薔薇ってアンチエイジング効果あるんだっけ？(＾＾；
あるなら大量に食べちゃう（笑）
ジャム作り自体には手間はかかってないの～
咲いた薔薇を食べ頃の時に摘んで
それを風味落ちないよう保存するのが大変だったけど（笑）
材料、そんなに高いものは使って無いのよ～
ワインも千円台だし(＾＾；
でも全部薔薇で統一すると、
より香りも堪能出来るでしょ（笑）
今年もお届け出来て良かったわ♪
ワインとサプリは去年も使ったのよ～（笑）
去年と今年で違うのがダイエット甘味料（笑）
ワインやサプリよりも
実は大量に使う分、コストはかかってるんだよ(＾＾；
去年、きっちゃん食べたがってたでしょ♪
なので今年、また作ったら送ろうと思ってたの（笑）
喜んで頂けて嬉しいわ（*^_^*）
いや、薔薇に使う薬剤程度なら大丈夫らしいわ～
キュウリとか収穫直前まで使ってるらしいもの。
それ食べてるのだものね。
イブパッション、う～～ん去年はボーリングしなかったのだけど
何故でしょうね～？
花弁が多すぎるのかしら？
１輪で抱えるようなお花だからね（笑）
しのぶれど、一番花はブラインド出易いのですけど
暖地や日向なら非常に育て易い薔薇ですよ（笑）
お勧めです♡
毎年恒例のジャム作りですね＾＾
バラのサプリ入りなんてますます女子力アップですね♪
私いつもどこかのガーデンに行くとバラジャムを買うんですけど、
使い切ったことが無いんです。
どんな風に使ってらっしゃいます？
イブ・パッション可愛いですね♪
出来たてほやほやだったのね
バラのサプリ入りで シワ伸びたかしら？？私 (*^ｍ^)o
手間の掛かったお手製のジャム 美味しかったよ～
職場のバラ好きさんにも ちょびっとお福分けしたら
大喜びでした♪
今年も手間ひまかかったジャムが出来上がりましたね～
健康重視ってことですが、材料が凄くてビックリ!!
こんな贅沢なジャムを今年もありがとうございました。
ワインにサプリ!?
なんと贅沢なジャム～
優雅な気分に浸れそう(^_-)-☆
ジャム、すごいですね～
無農薬でちゃんと育てないと
食べられないですもんね
イヴ・パッションもきれいに咲いてますね
ボーリングしやすいのでしょうか
ぎっしり詰まっている花弁なのかしら
しのぶれど（↓）育てやすいとは
知りませんでした
機会があったらお迎えしたいなぁ～♪
大量に作ったので、％的には少ないと思うのですが
ワインで煮る事で腐り難くなりますし
ローズサプリで香りと美容効果ＵＰするでしょ♪
一年に一度しか作れないので
ちょっとした贅沢です（笑）
モッコウバラね、今がシュートを伸ばす時期ですよね～。
新しいシュートと古い枝を更新しちゃっていいと思います。
大きくしたい場合はそのままシュートを誘引しちゃいます。
今なら切っても大丈夫ですよ～。
夏過ぎたら切らないで下さいね。
花芽まで切っちゃいますから(＾＾；
本格的ではないですよ～
市販のは、そういうの入って無いでしょうし(＾＾；
ただ、どうせ食べるなら美容に良い方がいいと思ったので
今年は甘味料にも拘ってみました♪
沢山食べても太りませんよ（笑）
ワインで煮るのは保存料代わりです。
ネットで見たレシピは水だったのですが
それだと腐り易いかなと。
去年作ったの、１年経っても大丈夫でした♪
来年、是非是非挑戦してみて下さい♪
本当に簡単ですから（笑）
ただジャムにするだけの花弁を集めるのが面倒だけど。
うちは食品より花弁で冷凍庫いっぱいになっちゃいました(＾＾；
薫乃さん、今、シュートが沢山なんですね～
２番花、それから秋花が楽しみですね（*^_^*）
香りが良いからジャムにするのも良さそう♪
沢山咲くといいですね（笑）
私のはローズサプリを入れているので
香りは増量してますけど(＾＾；
でもローズサプリも天然ローズオイルですものね～♪
そうそう！
レモンを入れると真っ赤になるの。
あの瞬間、すごく不思議な気持ちになりますよ（笑）
まるで魔法みたいなんだもの。
紅茶に入れると紅茶の色が薄くなりますよね。
それも紅茶の何かの成分と反応するんでしょうね（笑）
消毒、何を使ってらっしゃいます？
何かねぇ、コメント拝見すると
薔薇に使う薬剤で野菜に使えるものなら
そう神経質にならなくても大丈夫みたいですよ。
私はプレゼント用に大量に作るので無農薬ですが
普段、有機栽培の野菜じゃなく
フツーにスーパーで売ってる野菜を食べているので
自分用なら多少薬使ったのでもいいかなと思い始めてます(＾＾；
野菜洗うように花弁もよく洗えば大丈夫じゃないかしら～？
薔薇のジャムは味というよりも
香りを楽しむ感じです（笑）
味はね、甘くて・・・レモンの酸味かな(＾＾；
それに花弁の食感と香りが加わります。
果物ジャムに比べたら美味しいって程じゃないけど
何となく優雅な気分になれますよ（笑）
もう体調、大丈夫！？
風邪ひくと免疫機能も働いちゃうから
持病、悪化しないようにね～
薔薇ジャム、今年も作れました♪
もっと後で作ろうと思ったんだけど・・・
丁度バラ園オフがあったでしょ、。
それに間に合うよう先に作ったりもしたの。
休日・・・うちも週末は部屋でノンビリ～
ダーリンが徹夜仕事なのよ。
暫く週末は生活リズムが狂いそう・・・
しのぶれど、素敵な薔薇でしょう？（笑）
よったまさんお気に入りなのね。嬉しいわ♡
雑草、実家も茂って来た(＾＾；
明日にでも除草剤撒こうかな・・・
いっちさんには負けちゃいますよ～
何でも手作りされるのですもの(＾＾；
薔薇ジャムね、今年で２回目なのですが
年々作る量が多くなって嬉しいです♪
花数が増えてるって事ですものね（笑）
味は正直、果物ジャムに比べると美味しくないですが
香りを楽しむものと割り切って・・・
代わりに美容成分多めにしてみました♪
綺麗になれるかしら～？（笑）
それじゃ、美容効果も高くなりますよね～！
凄い！本格的！
薔薇ジャム、たくさん作ったのですね♪^^
来年は、挑戦してみようかな？？って
思いました！^^
薫乃さんの一番花は、雨で傷みみることはできなかったのですが、今、すごい勢いで、シュートが何本も上がってきてくれているんです＾＾
逆に咲けなかったことが吉となったような気がしています（笑）^^
でも、本物の香りなのよね。薔薇ってすごいわ。
ホント、レモンを入れると真っ赤になるんだね。紅茶は逆に色が薄くなるんだよね。
うちはなにしろあんな自然いっぱいなところなので
早々に薬剤散布をするので、バラジャムは望めません(ﾉ_･｡)。
とっても綺麗な色ですね！そしてバラのワインやローズサプリを入れるなんて
本当にすごいこだわりよう～(≧∇≦)
1瓶なんていわないから、一口いただいてみたいわ～。遠くて残念(ﾉ_･｡)。
薔薇のジャムですね。
美味しそう！
私は作ったことがありません。
どんな香りで味がするのだろう＾～。
とっても食べてみたいです
すごいなぁ 忙しいのに。。
お金をかけたプレゼントよりも
愛のこもったプレゼントほ方が喜んでもらえるわよぉ♪
風邪引いてダウンしてたので遊びに来れなくてごめんねぇ（汗）
久しぶりに熱が出たよ（笑）
せっかくの休日がぁ～～太陽を見ないで終わってしまった。（笑）
↓しのぶれどさんだぁ♪
私の好きな薔薇さん♪
なんか 名前も良いのよねぇ～～
我が家の庭には・・また雑草さんが生い茂ってきました（笑）
１ケ月前に刈ったのに・・雑草さんも頑張ってるねぇ♪
わぁ、ローズジャムですかぁ♪
ROUGEさんの魔法（！）にかかり、身も心も綺麗になりそうなジャムになっていますね＾＾
どんな味がするのか、興味があります☆
本当はもっとあったんですよ～
でも今は、この写真のも２つ位しかないの(＾＾；
皆、配ってしまいました～
私、色んな方に支えて頂いているので
こういう事でしかお返し出来なくて・・・
でも「失敗したらカレー」頭にありましたよ（笑）
薔薇、不思議な植物ですよね～
繊細なようで図太いし
強いかと思えばチョットした事で病気になったり・・・
植物というより動物育ててる気分ですよ（笑）
レモン汁を入れるとこれだけ色が変わるのですね。
なんて綺麗な色。
ローズサプリ入り＆ワイン入りで、体の中から素敵な香りがしてきそう。。。
作っている最中の文章でも、薔薇への愛が感じられちゃう！！
日々お邪魔しているうちに、私も薔薇が好きになっちゃいましたよ。
綺麗なだけじゃなくて、強くて弱い、不思議な植物ですね。
ただ煮込んだだけなので
そんな手間隙かかって無いのよ～(＾＾；
逆にペクチン入れないで煮詰めて作る
フツーのジャムの方が時間かかるかも。
薔薇は自力でトロミは出ないから
手っ取り早くペクチン使っちゃうのだけどね(＾＾；
せっかく育ててるんだもん
見るだけじゃなく五感で楽しみたいじゃない？
で、せっかく美容にも良いのだから食べちゃおうって（笑）
結局、食いしん坊なだけだったりしてね(＾＾；
手間自体はそんなにかからないのよ(＾＾；
一番手間かかるのは花弁採取かなぁ？
枯れたらダメだから開ききって
まだ香りが濃厚なウチに摘み取るのがコツ。
あとは冷凍保存しちゃって・・・
煮込むのは圧力鍋使うので、あっと言う間だし。
全部の工程で1時間位よ(＾＾；
イブ系の薔薇は豪華よね～
それで香りも良いの♪
一番花は残念な結果になっちゃったけど
これからに期待よね（笑）
素敵！！
薔薇のジャムって輸入品ばかりかと思いましたが
日本でも製造されてるんですね～
しかも町ぐるみで！！
素敵な所にご実家がおありになって羨ましいわ～
私、そこに住みたいかも♪
薔薇も沢山咲いているのでしょうね（笑）
市販のは採算考えると仕方ないですよね。
私の場合は完全に趣味ですから
幾らでも花弁入れられますけど・・・
これを大量にって考えたら出来ませんもの。
今度、ka・renさんの故郷の物産とか
チェックしてみますね（*^_^*）
あ！届きましたか～。
送料ケチって定形外で送ったので
無事届くか心配だったのだけど良かった（笑）
で、お口にも合ったようで良かったです（*^_^*）
普段、お世話になりっぱなしですもの・・・
出来る範囲でのお礼です（笑）
なのでお返しとかはしないでね～！
リンク先の薔薇ジャム、
京成バラ園にも売ってるのよね～
なので専ら私もそれ買っていたのだけど～
自分でこれだけ薔薇育ててるでしょう？
圧力鍋使えば簡単に作れるし
材料は沢山あるから作らないと損な気がする（笑）
ダコニール、キュウリとか収穫直前まで使ってるんだ。
ならウチも自宅用は2番花以降も使えるかな？
普段食べてる野菜、普通にスーパーで売ってるヤツだもん。
お友達に差し上げるのは無農薬に拘りたいけど
自分用は何でもいいかな（笑）
全然マメじゃないのよ～
薔薇ジャム作る時は御飯作らないし（爆）
お惣菜で済ませちゃう。
だって流し台、鍋やらなにやらでゴッチャ。
それ片付けて御飯の支度すると疲れちゃう。
主婦失格だよね～（＾＾；
女子力高いかしら？
ＵＰの為に作ってる気がするけど～
本当に綺麗になれたらいいな♪
薔薇の花弁、盛り過ぎたら捨てちゃうって
すごく勿体無いじゃない？
でも特にＥＲなんて枯れても無いのにハラハラ落ちるから
落ちる前に摘んで冷凍しちゃうの（笑）
薔薇ジャム、去年から作り始めたのだけど
薔薇栽培の楽しみが増えたわ～♪
お花を楽しんで、食べて楽しめるでしょ（笑）
・・・って結局は私って色気より食い気なんだなって
改めて実感しちゃった(＾＾；
家庭菜園気分だもの（笑）
私は薔薇のジャムって、自分でも食べるけど
主にお世話になった方々へのお礼に作るのね。
なので無農薬に拘ってるけど・・・
オルトランなら野菜にも使われる薬剤だから
普段、有機野菜しか食べない人でなければ
お花に直接薬剤がかからなければ大丈夫だと思うわ（笑）
それに量も・・・
うちは30人位に送るのよ(＾＾；
他にもお土産用にストックしておいたり
なので自宅用ならジップロック１つ位貯まれば大丈夫よ～♪
是非作ってみてくださいな（笑）
これから私を「メリーベル」と呼んで♪
な～～んてね☆
去年も作って食べたのよ～
なので去年から人間捨てたかも？（笑）
本当に不老不死になれたらいいねぇ～♪
イブパッション、４つも蕾あったのに残念だけど
1輪だけでも豪華なお花だからね～（笑）
それと切花品種なので開花サイクルも早いの。
なので次のお花に期待かな？（笑）
薔薇のジャム、結構前に作っていたのよ～
冷凍庫が薔薇の花弁でいっぱいになっちゃって(＾＾；
で、食品が入らないのである程度貯まったら作ってたの。
買うと高いよね～。
ウチなんて毎朝ヨーグルトに入れて食べるので
ジャムの消費凄いのよ。
なので沢山作ってもあっと言う間なの(＾＾；
とても買えないわ～
ありがとうございます♡
薔薇ジャム、今年で2年連続で作ったのですが
本当は去年の方が味が良いの(＾＾；
今年は健康重視で味はイマイチ？
来年もまた無農薬で出来るか解りませんが
沢山出来たら差し上げますよ～（*^_^*）
今年の分は去年「食べたい」って仰って頂いた方や
普段、猫達に御支援頂いてる方々にお礼に送ったので
実はもう無いの(＾＾；
色づけはペクチンを溶かした２００ｃｃのワインのみ。
他はバラから出た色素なのよ～
実はもう何度か作っていて
最初に作ったのは白薔薇が多かったんだけど
それでも、こんなに真っ赤じゃなくても
ちゃんと赤くなったから不思議よ～
美容には良いと思うわ♪
だってダイエット甘味料にローズエキスでしょう？
今回写真に載ってるのは実はもう分けてしまったので
次に作って成功したら送るわね（笑）
こんなに手間隙をかけて作られてるんですね
大切に育てられたバラがたくさん使われていて
すごく贅沢なジャムですね(*^▽^*)
これだけ手間を惜しまずに作られているから、香も豊かで美味しいジャムが作れるのですね。
イヴ・パッションは残念ですね。
一輪だけでも、華やかな感じがしますね ＾＾
こんにちは。
わぁーお！バラのジャム。
キレイですねぇ(*^^)
ka・renの実家の広島県に福山市というところがあります。
福山市はバラの街で、バラの花だけでなく
バラの加工品、ジャムやゼリーなどもいっぱいです。
それを思い出しちゃった。
確かに市販品は、ＲＯＵＧＥの手作りのモノように
バラがいっぱい入っていませんわ。
先ほどジャム届きました。
私なんぞの為に送って頂き有難う御座います！
もう感激するやら恐れ多いやらで・・・・
でも身体に染み渡るような美味しさと香りでした。
一口食べた瞬間幸せな気分になりました。
猫達への支援、気持ちですからお返しなんていいんですよ。
かえって貴重なものを頂いて恐縮です。
ありがとうございました！
リンク先の市販のローズジャム食べたことありますよ！
確かに花弁少なかったかも。
そういうものだと思って食べたのでなんとも思いませんでしたが
自分で作ったらあの水飴部分も花弁なんですね。
私は薬剤散布ダコニールなんですよね。
あれってキュウリだと収穫前日まで散布ＯＫらしいです。
私は有機栽培に拘らないし作ってみようかな。
まずはせっせと花弁を採取して冷凍ですね（笑）
薔薇のお世話で忙しいときに、ジャムまで作るなんて！
その時点で、女子力高いわ～って思っちゃいます♪
でも、せっかく綺麗な薔薇の花びらがたくさんあるので、作りたいという気分もアップするのでしょうね^^
香りも お味も 良さそう＾＾
花びら たっぷりで 贅沢な ジャムですね！
わたしも無農薬といっても
初期にオルトランを使用するので（ことしは遅れたの）そういった
おしゃれなジャムは作れません
し、バラの株数も少ないのでムリ＾＾；
☆ROUGEさんがお持ちのコーネリア、楽天でポチってしましたよ♪
紅茶に入れます？
花びら数が多く、鮮やかなピンクが素敵です。
被害にあってしまった子は残念ですが・・・
無事に咲いてくれた子もいてよかったですね*＾＾*
バラのジャム、ついに作られたんですね～！
こんな風に花びらをお鍋に入れて
煮詰めるんですね。
初めて見るお料理にドキドキしちゃいます(´艸｀)
買うと高く付くんですよね。バラのジャムって。
ローズのサプリまで入っていて美味しそうです♪
美しいジャム！
何て美味しそうで何て美しい！！
薔薇の香りでいっぱいのジャム、
わたしも食べてみたいなぁ・・・
綺麗な赤いジャム！
バラの色素だけでこんな綺麗な色になるんですね。
しかも美容にも良さそう♪
食べてみたいです（笑）