干し大根のお漬け物

干し大根が手に入ったので、伯母直伝のお漬け物に挑戦

薄く切って、しっかり塩揉み

お酢、水、砂糖、塩、唐辛子

分量がかなり大雑把で、漬けてみないと分からないところがワクワクする

美味しくなーれ