黒大豆の煮豆~失敗して(;_;)/~~~

 

 

 

お正月以降２回目の黒大豆の煮豆を作りました。

今回は少し塩だけの味付けも作りました。

自然の味で食べ出したら止められない味です

 

水に浸ける段階でいつも忘れるのが、鉄のナスを入れること。

今度もまた忘れて一昼夜過ぎてあわてていれたのですが

大豆が膨らんで大きくなったときは色が落ちているのです。

 

鉄ナスも一緒にストーブにかけてことこと煮太けれど

やっぱり、あの黒々とした通夜は出ないです。

我が家で食べるので美味しければそれでいいのですが･･･

 

３日の節分には恵方巻き丸かじりの巻寿司は買わないで、赤飯を作って食べました。

小豆のいただき物があり、黒豆と違って思い立ったら小豆はすぐ柔らかくなるので

午後から仕込んでも夕食には間に合うんです。