高級陳麻婆豆腐

僕は麻婆豆腐が大好きです。 あ、麻婆豆腐と言っても、日本式の麻婆豆腐はダメです。 本場、四川式の麻婆豆腐じゃないと！！！ 陳麻婆豆腐、や四川麻婆豆腐で有名な店は、北は青森から南は大阪（笑）まで、かなり食べ歩きました。 でも、最終的には自分で作った方が一番おいしいかなという結論に達しています。 ここのページで、麻婆豆腐の作り方を研究した成果（？）を書いています。 本場四川のピーシェン豆板醤を使って、 . . . 本文を読む