自家製『ザーサイの辛子炒め』

辛さレベル：☆☆☆
旨さレベル：☆☆☆☆
※レベル表記方法についてはこちらのページを。


基本的に、作り方は『自家製からし高菜炒め』と同じである。

塩抜きした高菜を使うか、塩抜きした搾菜を使うかの違いである。
あ、搾菜の方はニンニク（粉末でよい）を入れるのもポイントかも。
旨味付け用に韓国産唐辛子と四川唐辛子（朝天辣椒）を入れ、辛み付け用に国産の辛い品種の粉末唐辛子をブレンドする。

これがまた、やめられなくなるんだ．．．．
ゴマ油もけっこう入れて炒めてるので、カロリーがちょっと気になるところだ。

酒好きの人にはおつまみにピッタリかもしれない。
ご飯のお供にもいいかもしれない。

でも、俺はおやつ感覚でこれだけを食べたりするけどね。