京華樓『麻辣鍋醤』

京華樓（京華楼）『麻辣鍋醤』

辛さレベル：☆☆☆

旨さレベル：☆☆☆+

※レベル表記方法についてはこちらのページを。

横浜の中華街にある四川料理のお店『京華楼』の『麻辣鍋醤』。

京華楼の辛さレベルでは　５段階中のレベル４である。

ちなみに、レベル５の『激辛 辣椒醤』という商品も出ている。

でも、個人的にはどちらも同じような辛さだと思った。まあ、比べてないからわからないけど。

原材料は

豆板醤、唐辛子、花山椒、胡麻、大豆油、香辛料

シンプルだ。

早速、鍋に使ってみた。

使い方は書いてないので、ペーストを水で２～３倍に薄めて使用。

唐辛子の辛さ『辣』は、なかなか効いている。

でも花椒の『麻』はちょっと足りない感じだ。

でも、なかなかウマかった！

	京華樓 麻辣鍋醤(マーラーゴウジャン)
	イーストゲート

『京華樓』の麻婆豆腐の素！

本場の味を基準に、さらに独自に昇華させた少し上品系な麻婆豆腐

	本場四川　麻婆豆腐の素
	隆泰商行

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