百番（戸越）『本格四川風麻婆豆腐（弁当）』

百番（戸越）『本格四川風麻婆豆腐（持ち帰り）』

辛さレベル：☆☆☆（唐辛子も食べた場合）
旨さレベル：☆☆☆
※レベル表記方法についてはこちらのページを。


品川の戸越銀座商店街に古くからある中華料理屋『百番』に、『本格四川風麻婆豆腐』があると聞いて訪問しました。

お店に行ってみると、店頭に弁当が並べてあり、『四川風麻婆豆腐』も売られていました。
店頭のメニューの写真にある『本格四川麻婆豆腐』とは見た目が違いましたが、店員さんに尋ねてみると「同じ物です」との事でしたので、店内で食べる事はやめて、店頭に出ていた持ち帰り用のものを買う事にしました。


普通の『麻婆豆腐』もあるようですが、『四川風』のほうは山椒と唐辛子を効かせているっぽいです。

四川風の方は「山椒がシビレる！」と書いてあり、唐辛子が丸ごと１本載っていますが、それ以外の見た目はあまり変わらない感じです。



唐辛子が一本まるごと乗っています。
個人的には、唐辛子は万遍なく行き渡るように刻んだものを入れて欲しいところです。
豆豉もちらほら見えますね。
豆腐は木綿です。


食べてみます。


どうせ甘ったるい麻婆豆腐だろうと想像していたのですが、甘ったるくはなくなかなかおいしいです。
陳麻婆豆腐系の味ではありませんが、しっかりと白飯に合う麻婆豆腐です。
四川風という感じでもありませんが、和風でもない感じです。
ピーシェン豆板醤的な味ではなく、ユウキ食品の豆板醤を使ってる的な感じです。（イメージ）
にんにくの芽が細かく刻まれて入ってたりもします。（かなり細かく刻まれているようです）

花椒はそれほど感じられず麻味は弱めです。花椒はもっとしっかり入っててもいいんじゃないかと思いました。

辛さ（辣味）的には控えめです。
麻婆豆腐自体の辛味はピリ辛ですが、丸ごと１本入っている唐辛子を食べるとそこそこ辛くなります。

普通においしかったです。糖類の甘み的なものも少しだけ感じられますが、甘ったるくないのがいいですね。
白飯は絶対必要な麻婆豆腐です。