熊猫飯店『陳麻婆豆腐』

熊猫飯店『陳麻婆豆腐』

辛さ満足レベル：☆☆+
旨さ満足レベル：☆☆☆+
※レベル表記方法についてはこちらのページを。


横浜中華街で、麻婆豆腐を売りにしている『熊猫飯店（ぱんだはんてん）』に行ってきました。
とはいえ、別の店で麻婆豆腐を食べたばかりだったので、麻婆豆腐はテイクアウトにしてもらう事にしました。



麻婆豆腐は2人前で1,280円（税別）、4人前で1,890円との事。


麻婆豆腐の説明のアップ。

『辛さの調節はできます』と書かれてあったのに気づかず、ノーマルで頼んでしまった・・・。

僕は、辛さ調節がきかないお店ではノーマルのまま頼む事にしています。

以前は、「できる限り辛くしてください。」と言ってオーダーしていたんですが、たまに辛さの増し方に悩むシェフがいたりして、豆板醤を入れすぎて塩辛く（そっちの"辛い"じゃないよ）なってしまったり、無理にハバネロとかデスソースを入れて味を壊してしまっていることもたまにあったんです。
やはり、シェフが味見できないと美味しいものはなかなか出せないですよね。
なので、そのお店が指定している辛さの中でのMAXを注文するようにしているんです、
やはり美味しさあって初めて辛さと言うものが生きてくるんだと思うんです。


で、これが陳麻婆豆腐。

重さを計ってみましたら、340gでした。（容器除く）
二人前と書かれていましたが、この量だと僕がいつも食べている一人前です・・・・。
これで1,360円（税込）はちと高いかなぁ。

葉にんにくは入っておらず、ネギは入っているものの緑色がないので見た目の物足りなさはありますが、油の量などはなかなかいい感じです！

豆腐は木綿豆腐で、綺麗に均一にカットされていました。

麻辣は比較的弱めですが、甘ったるさはなく、基本の味は本格的で美味しいです。

あと、挽肉の量が多い！

ちょっと肉の味付けがしょっぱい感じはしました。
ひき肉に香辛料などで味付けをして炒めている感じです。

ちょっとコスパ悪いかなぁ。

中国人の店員さんは、とても感じが良かったです。

美味しい店であっても、店員さんの感じが悪かったら二度と行きたくなくなりますからね。

接客大事。


『熊猫飯店』

機会があったら他の料理も食べてみたいです。