竹原商店『朝鮮料理用 唐辛子工場謹製 唐辛子粉末 RED CHILI PEPPER』

竹原商店『朝鮮料理用 唐辛子工場謹製 고추가루 RED CHILI PEPPER（唐辛子粉末）』

辛さレベル：☆☆＋
旨さレベル：☆☆☆☆
※レベル表記方法についてはこちらのページを。


韓国料理用の唐辛子。
辛くなくて旨味のあるタイプの唐辛子です。



『此の唐辛子は韓国料理用の純粋な乾燥果実です。　日本で主に生産する唐辛子は間接食用に使用する辛味だけが強い本鷹、三鷹、安房は「天向」種類なので、直接消費する韓国料理には適しておりません。』
と書いてある。
日本の唐辛子も直接消費するんだけどなぁ。

『朝鮮種唐辛子は油糖分が多く味があるので虫がつきやすいため、栽培に隘路がありますが、近年大陸で広範囲に生産契約をしておりますので何卒ご利用下さい』
と書いてあるところを見ると、この唐辛子は『韓国種（朝鮮種）』ではあるみいたいだけど、純韓国産ではないかもしれない。
『大陸で広範囲に生産契約』ということは、中国産の韓国種唐辛子なのだろう。

まあ、おいしければいいんだけどね。
もし中国産だとしても、日本の工場で加工しているみたいだし。


前回使っていた、韓国広場『唐辛子の粉 辛口』よりもやや辛めな感じだ。
甘味は少ないが、風味は良い。


こんな感じ。

韓国種にしては辛いほうな感じで、色もいいし、悪くない！


竹原　唐辛子（中挽き）250ｇ450円


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