望蜀瀘（赤坂）『四川麻婆豆腐』
辛さ満足レベル：☆☆☆（辣はそれほどでもないが麻がしっかり効いている）
旨さ満足レベル：☆☆☆+
赤坂にある四川料理店『四川DINING望蜀瀘（ぼうしょくろ）』
赤坂は麻婆豆腐激戦区ですが、僕はこのお店は最近初めて知りました。
この道（一ツ木通り）を歩くときは、いつも『天下一品（ラーメン店）』に目がいってたので、上の看板には全然気づきませんでした（笑）
よく見るとバーとかの看板に紛れて『四川DINING』って書いてあるのに。
お店は、ネットで検索しててたまたま見つけたんです。
中国人経営で、日本人に媚びずに遠慮なく辛い本格四川の味を再現しているということで、とても気になったので早速行ってきました。
平日のランチタイムピークを過ぎた１３時頃に訪問しましたが、満席でした。
お客さんには中国人グループもちらほら。
中国人のお客さんも来ているので期待も高まります。
素晴らしのは、値段です。
ランチタイムは全品880円（税込）で、サラダ、スープ、ライス、デザート付き。
そして、スープとご飯はおかわり自由！！！
素晴らしい！
味よりも値段が安いから人気という店もよくありますが、この店は両立されていることを願います。
他のメニューも色々と美味しそうだ！！！
麻辣味モツ麺とか汁無し担担麺も食べてみたい！
赤い料理が多いのもいいねぇ（笑）
これがランチの麻婆豆腐セット。
ヴィジュアルはなかなか！！
いい感じ！！
食べてみると・・・・
ネギがちょっと多めなのか、シャクシャクの食感です。
味は流石に本格的でした。
そして、特に何も指定してない（ノーマル）のに、しっかりと麻辣が効いています。
辣味よりも麻味がしっかりと効いてい流ので、結構痺れます！！
日本の麻婆豆腐しか知らないような人が来店して、「マーボードーフでいいかぁ」と気楽に注文したら痛い目にあうかもしれませんね。
確かに日本人受けを狙わずに、容赦無く本場の味を出していると思います。
ちと残念だったのはご飯がちょっと柔らかめでべちゃっとしてたところ。
スープはすごく細かく刻まれた豆腐、人参、玉子、わかめが入っているとろみのあるスープ。
デザートは杏仁豆腐でした。
中国人店員のおばちゃんがなかなか感じよかった。 お母さんみたいな感じ！
厨房は中国人シェフ二人体制で、黙々と料理を作っていました。
他にも色々食べてみたいなぁ。
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辛さよりも味と品質重視。（でも、辛さにもこだわってます。）
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