3日に 一回は 作ってるのは
きゅうりの漬物と もずく酢の和えものです
市販の もずく酢 に 玉ねぎのスライスを 加えて
冷蔵庫で１時間以上 ねかすと
玉ねぎの エキスが たっぷり もずく酢に あわさって
さっぱり 口当たりがいいですし 体が求めているのか、
沢山 玉ねぎが 食べられる
日持ちも しますので いつも冷蔵庫に
入ってます
きゅうりは からし漬けですが ちょっとしたコツは
焼酎を 少し 入れること 色も鮮やかになるし 早く漬かるんです。
きゅうりのからし漬け （きゅうり１Ｋの分量）
塩 ・・・ ３０ｇ
砂糖・・・ １５０ｇ
焼酎・・・ ４０cc
からし・・・ チューブで ２０㎝位
ジッパーのついた袋に 入れて密閉し
半日で 出来上がり
ビールにも・・ ご飯にも・・ 欠かせない定番です
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