バンカラ鍋で昭和の気分で・・

寒さも増して、鍋物が出るようになって来ました。
人会名物、バンカラ鍋が、出捲くっています。
この鍋は、辛い味噌をスープにしたものです。
馬バラ肉の甘みが丁度良く合います。
インフルも大流行の予想ですので、しっかり、精を付けてください。
馬路で、身体、温まりますよ！


今夜は、お手伝いの佐藤さんが来るので、沢山、写真、撮れそうです。
どうも、作ったら、直ぐに食べてもらおうとする習慣が抜けなくて・・。
でも、これが、料理の基本精神！と、好い訳・・。


これから、予約が２組入っているので、早目に、仕込みに行く、人会の馬スター