干物の旨さに舌鼓を！

昨夜は築地のつかさんが旨い干物を持参してくれました。驚くような脂の乗ったカレイの干物は炭火で焼くのも油断出来ない有り様でした。凄いカレイでしたよ。旨かったな～。また、見るからに旨そうな上等のアジの干物を頂戴し今朝は贅沢をさせてもらいました。つかさん、ありがとうございました。キースさん、まるちゃん、あまちゃん、つよしちゃんも来てくれて熱いトークで盛り上がった土曜日の夜になりました。皆さんに感謝です。金曜日の夜は裏の会社の宴会でお座敷がブレイクしましてカウンターでは初人会の青森出身のお客さんたちが暖簾の東北から江北へで来てくれまして、さとしさんも来てくれて北の夜になりました。そんなんで寿司屋も忙しくかなりクタクタの一週間でした。どこまでやれるかわかりませんが倒れるまで頑張りますので人会を忘れないでください。今日も体調が優れずイライラしていますが明日も寿司屋の仕込み場に入りますので休養に充てます。今夜の晩御飯の買い出しと支度がありますが牡蛎料理を作る予定です。北斗も牡蛎が大好きなので色んな牡蛎料理を作ろうと思っています。皆さん、良い連休を。また、書きます。人会店主