男なら泥臭く糠臭く行こうぜ！

牛スジ煮込みを作りながら糠漬けの仕込みをしています。男なら泥臭く糠臭く行こうぜ！最初の糠床じゃ足らないので追加分を仕入れて来ましたよ。昨夜に最初の分を引き上げて新たに漬け込みましたが今から更に漬け込みます。今日はオクラとエリンギと長芋も漬け込みます。昨夜の床には水分が出て来たので干し椎茸を四隅に入れました。この干し椎茸が底に溜まる水分を吸い込んで自らも旨い糠漬けに化けるんです。ジャパン糠漬けワールドは深くおもしろワールド！さぁ皆さんも糠臭く行こうぜ！健康兼ねて糠漬けを味わおうぜ！次はトマトとセロリを漬け込むぜ！人会マスターより