桜さしみ

会津では馬さしを通常桜さしみと言います。精肉店の看板も大概桜さしみと書かれています。今年は春が早くやって来るとテレビで言っていましたが早く来て欲しいですね。さて、今夜は桜スジ煮込みをお出しします。寿司屋次第ですが早目に支度に入りたいと思っています。これから雨が降るようですが夕方には上がるとのことなので新年初馬に来てください。会津の地酒をお振る舞いさせていただきます！桜と一緒に楽しんでください。では、朝御飯をしっかり食べて一仕事しに行って来ます。今日が初仕事です。今年の目標の一つは専業復帰です。そのために更に旨いものを作って人会を盛り上げなければなりません。がんばんべ！人会店主より