コストコで買って良かったインスタントポットでぜんざい作り♪

乾物のストックの整理をしていたら、小豆が見つかった🫘

急にぜんざいが食べたくなって、コストコで買って良かったインスタントポットでチャチャっと作ってみた

常にお餅は常備してある♪

 

基本的には、インスタントポット付属のレシピ本で作るのだが、レシピ本だと茹でこぼす作業もインスタントポットを使うのだ・・・

ちょっとそれは面倒だな、と思ったので、小豆を一度茹でこぼす作業は普通にお鍋でやって、それをインスタントポットの内鍋に入れた。

 

ここからインスタントポットの出番

 

やめれば良いのに、またお砂糖を色々使ってみた・・・・が、作った直後は黒糖のエグ味が後味に残って失敗したと思った

夜になって味が落ち着いたら、あまり気にならなくなったが、母が作るように上白糖が一番しっくり来るのかな？とも思った。

白い砂糖は最近は人気が下降気味だが、母はもちろん祖母の代も上白糖を使っていたので、そこまで悪くないのかな？と思ったり・・・

 

出来上がり♪

レシピ通り圧力１２分で後は放置なのだが、圧力が下がるのを待つのに１時間弱かかった。。。

普段はそれで良いのだが、なんか今回はすぐに食べたい気持ちがあって、時間が長く感じられたのだ

圧力時間をもっと長めにして、自分で蓋のつまみをシャーってなるようにして（って分かる人には分かるのかしら？）、蓋を開ければもっと時短になるのかな？とも思ったので、次はそうしてみようと思う

 

甘さ控えめて作ったので、自分でオリゴ糖を足して甘さの調整をした

本当に簡単に美味しいぜんざいが作れるなんて、これからの季節には嬉しいな

これも全てインスタントポットのおかげ

ぜんざいと言えば、鎌倉小町通の「納言志るこ店」さまの濃厚ぜんざいが今でも忘れらない

Ottoさんと独身の頃時々食べに行っては、パンチのある甘さに酔いしれたな

京都だと、「鶴屋吉信　本店」さまのも美味しかった・・・

ぜんざいも美味しかったけど、和菓子を目の前で作っていただいた記憶とかあって、楽しかったな

でも、今は鎌倉小町通の納言しるこ店さまのを、もう一度食べてみたいと思い出している・・・

おっもうこんな時間

明日は朝から活動する日

明日もがんばろ

 

マツキヨで買って良かった「エリそで洗剤」♪

久々に洗剤系で感動した

マツキヨさまで買った「エリそで洗剤」

元々は箱に入っている♪

ずっと色々使ってきたが、こんなに手間要らずで本当に汚れが落ちるのは初めてかも

見た目もスタイリッシュなところもお気に入りだ。

黒も良いけど、白だったらもっと好き

説明に５分ほどおくと効果的と書いてあったので塗ってから数分は待っているが、本当だった

多分残りの人生、これを使い続けると思う。

本当に良い買い物をしたな

 

イオンで箱買いした美味しい「田村みかん」♪

先日イオンで２箱違う種類のみかんを買って来たのだが、和歌山県産の「田村みかん」がとても美味しくて、また来年も買いたいので忘れないうちに記録しておこう

箱買いした♪

 

Mサイズ🍊って、これじゃ大きさとか分からないか

 

薄めの皮で、とにかく甘い

 

２箱（２種類）買って、もう一つもとても美味しいのだが、こちらの方が家族にも人気だったので、「来年もこれを買おう」となった

今の時期が一番美味しいのかな？このペースでみんなが食べるとすぐになくなりそうなので、また来週イオンに買いに行くことにしている

え？来週？？今日行かないの？明日行かないの？って感じだけど、週末のイオンは駐車場が混んでいると思うだけで怖くて行けない

これを買いに行った時も、運転ではささやかな困難に遭遇したが、日々成長を実感することなんてこの歳になるとなかなかないので、

成長している自分を楽しみたい

ハヤシライス定食&『赤玉スイートワイン』に決めた♪

ハヤシライスを作った

ずいぶん久しぶりな気がする・・・🍛

ハヤシライスを作る時、いつも赤ワイン探しで困っていた

お値段安めで、キーちゃんが食べるので芳醇過ぎない、ひたすら甘いワイン🍷

ずっと昔に出会った赤ワインがとにかく料理には最高だったのに、どのメーカーか忘れてしまって（ボトルのシールのデザインが変わったせいだと思う・・・）、それ以来探し続けてきたけれど、どれも味を決めにくいなって思っていた。

そして色々試して、昔からあるサントリーさまの『赤玉スイートワイン』に決まった

これはハヤシライスを作るのにぴったりの香りと甘さなのだ

ずっと前から存在は知っていたけど、料理に使うにはちょっとお値段が高いような気がして・・・

でも、こちらをを使うようになってから美味しさはもちろん味が安定する（これってかなり重要なのだ）ようになったので、今後もこちらを使っていこうと思う

私はアルコールを一切飲めないのだが、我が家のハヤシライスが美味しく安定するようになったのは、この赤玉スイートワインの味が美味しいからだ

アルコールを完全に飛ばし切って使っているなんて、サントリーさまには大変申し訳ないが、ずっと作り続けて下さって心から感謝しております

「この料理を美味しくするには、〇〇で決まり！」というものに出会えるととても嬉しくなる

赤玉スイートワインで作って、次に他の甘口ワインで作って、再び赤玉スイートワインで作ってみて、赤玉スイートワインに決めた。家族も赤玉スイートワイン推しだ

これから多分一生お世話になると思うので、よろしくお願いいたします

 

ハヤシライスには、赤玉スイートワイン🍷・・・だな

 

アジフライ&春巻き定食&運転日記おしまいの記録 ♪

アジフライと春巻きを作った

他は、デトックススープと中華風茶碗蒸し、カボチャの煮物と紅白なます、具沢山味噌汁でお腹いっぱいになった

アジフライは５匹しかなくて、それでは足りないなって

以前作った米粉の春巻きの皮の残りが８枚冷凍庫にあったので、それで春巻きを作ってみた。

そして、また途中でキーちゃんが🧒「茶碗蒸しって作れたりする？」

👩「え〜っとね、具無しの中華風だったらいいよ」

🧒「うん、むしろ中華風の方がいいな」って、、、なんて可愛いこと言うんだよっ笑

なので、写真には撮ってないけど、深めの大皿で中華風の茶碗蒸しをレンチンで作った

鶏がらスープと卵、あれば挽肉とかハムなどを入れるのだが、食べる時にごま油をタラリとすれば、一気に中華風茶碗蒸し

我が家は普通の茶碗蒸しより、大皿で作って取り分けるスタイルの方が人気

今夜もみんなで色々会話しながら楽しい時間を過ごせたことに感謝

 

あっちで🧒「パパ、ママがイオンでみかん２箱買ってきてくれるんだって🍊」

👨「じゃあ、あれも買ってきてもらわないと〜これも買ってきてもらわないと〜」

🧒「もうさ、パパったら、ママに運転させてイオンに行かせようとしてるね〜」ってキーちゃんの嬉しそうな声が聞こえてくる・・・

キーちゃんが一番私の運転を喜び応援してくれている

私が運転するようになって家族の役に立っている気がして、私は素直に嬉しいのだ

さすがにほぼ毎日塾の送迎で２往復していると、様々な困難に出会う

自分では絶対に無理だと思っていた魔の道路があって、そこを通る羽目になって👩「もう、終わった・・・」と思った時もあったけど、なんとかクリアできたり、ちょっと怖い場面も怖いながらも事故ることなくクリアできたり、そんな毎日が私の運転技術を後押ししてくれている。

あとは駐車・・・

駐車できるのだが、どうしても車の隣に駐車できないのだ

隣に車がいると擦ったらどうしようと怖くて・・・

だから、キーちゃんの塾の送迎は路駐だからいいけれど、行きたいスーパーはいつも混んでいて、行っても駐車することができなくて、店内に入れないって運命

駐車２台有り、とかいうお店には１０００％行けない運命なのだ。

だからイオンにしか行けない。でも、イオンで慣れてどこにでも駐車できるようになるのが今の目標。

それができれば、キーちゃんの病院へも行けるようになるので、夜はキーちゃんの塾の送迎、昼間はこれからイオンに通って駐車の技術をあげたいと思う

そんな感じで、私の運転日記は今回で終わり。お疲れ様、私

いつかキーちゃんの病院への送迎ができたら、また記録したいと思う。

さて、今日から何日後にそういう日が来るのだろうか・・・

とりあえず、来年中を目標にがんばろ