今日の夕方、やっと歯医者に行ける
詰め物が取れた場所が場所なだけに、何となく流動食しか食べたくなくて
軽い断食状態
常にお腹が少し空いていて、ちょっと痩せたっぽいくて、むくみも一切ない
顔も軽い
頭が冴えているのを感じる←特に閃くわけでもないけどね
本当はこの状態をずっと維持したいけど、もうそれも今日の夜には終わってしまう・・・
お正月からの食べ過ぎが続いていたので、一度断ち切れて良かった
できるだけこの状態をキープしていきたいな
でも、きっと明日の晩御飯はこれで唐揚げをたくさん作ってしまうので
もう無理だな
ハナマルキ様には心より感謝
塩麹が出始めの頃は、つぶつぶタイプしかなかったので、使い勝手の悪さから
良い物だと知りながらも使っていませんでした。
でも、こちらの液体塩こうじを知ってから、唐揚げはもちろん、お魚、冷凍するときの
お肉の漬け込み、スパイスカレー等、とにかくたくさんのお料理に使うようになりました。
お肉やお魚等、材料の総量の１０％を使うのですが、素材を柔らかくして臭みを取って、
下味もついて、悪い要素が見当たらない
「さ・し・す・せ・そ」同様、今ではストックしてないと不安になる調味料になりました。
さ・し・す・せ・そ 的に言うと、「こ？じ？ 」になるの？？
ま、どちらでも良いけど、生きているうちに出会えて良かったと本気で思います
でも、この気持ちは液体だからこそなので、やっぱりハナマルキ様には
改めて感謝申し上げたいです
こんな事書いていたら、明日の唐揚げ、今からとっても楽しみになってきた
