もう何年前になるのだろう？
その昔（今となってはそんな感じ）
銀座４丁目交差点のビルに
トワイニングのティーサロンがありました。
ウエッジウッドの食器で
ランチはじめ、スウィーツ
スコーンやイングリッシュマフィン
アフタヌーンティーが愉しめた
とっても素敵なサロンでした。
そのサロンに
ハムソーセージとパイナップルがのった
ハワイアンイングリッシュマフィン名前は定かではありませんという
メニューがありまして、
それまで、私は温かいパイナップルが苦手だったのですが
このお料理のおかげで美味しくいただけるようになり
当時、お家でも真似して何度も作ったくらい
好きなメニューだったのですよ。
なぜか・・・
最近、ふとそのイングリッシュマフィンを思い出して
ムショウ〜に食べたくなり
もう何年も作っていなかったけど
記憶を頼りに
作ってみました。
色々な材料を焼く時は
ホットプレートがらくちん
こんな感じに仕上げてみました。
何かがちょっと違う気もしたけど
これはこれで成功！ということで
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そして最近のプチ幸せ
ある方からいただいた
大好きなデメルのチョコレート
箱も素敵です
一粒ずつ大事に
ゆっくり味わっていただきました。
そしてもうひとつ
ポチッとしていたスリッパが届きました。
ピアノレッスン室用。
新しいモノが仲間に入ると
気分が上がります
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