魚まさ美原店さんで宴会

２月５日（土）に魚まさ美原店さんにて午後６時から、５名の仲間で宴会がありました。
今回の料理は、総料理長に無理を言って石亭会バージョンで作って頂きました。感謝です。

では、そのラインナップをズラーッとお見せしましょう。

前菜６点盛り

蟹の茶碗蒸し

刺身３点盛り～まぐろ・えび・ソイ

焼き物盛り～スペアリブ・ほっけ・いか等

賄い料理で出す物を、料理長が出して下さいました。

春野菜の天ぷら

握り寿司～この他に定番の「常夜鍋」も出ました。

続いて、本日の日本酒ですが、５本全て「大信州」で揃えました。
向かって左端から、
　①　２１ＢＹ　別囲い純米吟醸　番外品　生
　②　２２ＢＹ　別囲い純米吟醸　番外品　生　ＰＡＲＴ２
　③　２１ＢＹ　純米大吟醸にごり酒　生
　④　２１ＢＹ　秋の純吟　純米吟醸　無濾過原酒
　⑤　２２ＢＹ　仕込２３号　純米大吟醸生　厳選中汲み

さらに、乾杯用として特別に用意したものがあります。

秀よし（秋田・鈴木酒造店）２２ＢＹ　発泡清酒　「ラシャンテ」です。２８０ml　４９８円

この日のメンバーには、下戸の方もおりましたが、実はこの方、以前宴会でご一緒した時、
私が持ち込ませて頂いた日本酒を「旨い旨い」と飲んでいた方でして、
この日も「旨い」を連発していましたねぇ。もちろん、他の４名も同様でした。

この５本の中で一番最初に空になったのは、
　①　２１ＢＹ　別囲い純米吟醸　番外品　生　でした。
１年経過して熟成の進み具合が良かったのか、私も感激しました。

また、純米大吟醸にごり酒も１５分位で開栓できましたが、相変わらずの旨さ。
最後にとっておきで出した仕込２３号も、皆さん唸ってましたよ。
この５本はどれも素晴らしかったですよ。

美味しい料理と美酒を頂きながら、話に花が咲き、気がつけば１０時半になっていました。
みんなでまた再会することを約束した、有意義な一時になりました。

社長・総料理長を始め、魚まさ美原店の皆様、多忙な土曜日でしたが、ありがとうございました。