茄子のおろし和え＠今日のお昼

ほんとは茄子は素揚げしたほうが美味しいんだけど。

最近夫婦揃って太り気味なので、油で焼いて大根おろしで和えて、冷凍庫の柚子の皮をあしらって、出来上がり。

柚子がまだ凍ってるの、わかっちゃう？