今年も作ります ベッタラ漬け 12月16日に作業を始めます

ダイコンも順調に育ってきました。

今年もベッタラ漬けをします。
もちろん、参考にしているのはいつもと一緒でべったら漬けの作り方。
作業予定は
16日（金）収穫　下漬け１回目
21日（水）下漬け2回目
23日（金）半日、陰干し　本漬け
本漬けして５～６日頃から食べ始められるので、年末からは食べることができそうです。　

 

ベッタラ漬けおいしく出来上がり

昨日からの冬らしからぬ雨で、今日は畑は行けず。風も強かったので畑の様子が少し気になります。さて、11月23日から作業を始めたベッタラ漬け作り。11月30日に本漬けをして11日。今日......

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直売を再開

野菜の直売は、販売品のサツマイモがなくなり、11月26日を最後にいったん閉めていました。
しかし、今日から再開。
販売することにしたのはサトイモと12月9日に採ったユズ。
ユズは予想外の大収穫。
ユズは小ぶりですが、冬至のユズ湯に向けて今日から販売開始です。
サトイモもお正月に向けて販売再開です。

大きくなってきた庭のハクサイ

先週の日曜日から4日間は、風邪と疲労でダウンしていました。
若くないので、無理をしないように今日は畑に行くのをやめにしました。
行けば行ったで、することはたくさんありますが、今日は畑にも行かず庭の作業もなし。
ゆっくり過ごしました。

10月28日に小さい小さいハクサイの苗を庭のプランターに植えました。
その小さかった苗が、この寒さの中、まだ巻いてはいませんが大きく育ってきています。

虫にかじられているので、時々ストチューを散布しています。