今年初めての切り干しダイコン作り

今日もいい天気です。
暖かめで畑作業にはもってこいですが、今日は急用で行ったり来たり。
残念ですが畑には行けません。

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用事の合間でできる切り干しダイコン作りをしました。
3本だけですが採り置いていたダイコンを使って





ベランダに干しました。

新ショウガの梅酢漬け 本漬けから1か月

11月18日から本漬けを始めた新ショウガの梅酢漬け
下が新しく漬けたショウガです。
だいぶ染まってきましたが上に比べるとまだのようです。
そのまま漬けておき、上の古いものから使っていきます。