豚バラブロックで煮豚を作りました

参考にしたのは「簡単！豚バラブロックで煮豚」
材料は
豚バラブロック300ｇ塩少々こしょう少々
◎醤油50㏄◎酒50㏄◎みりん50㏄◎お酢50㏄◎砂糖大さじ１
となっていますが、豚バラ肉が600g以上あったので倍の量を用意しました。
レシピにはなかったですが、ニンニク、ショウガ、ネギも適量用意しました。

豚バラブロックは室温に戻し、塩、こしょうをして１０分程度置き、
鍋を中火で良く熱して、豚バラブロックのすべての面を焼き、焼き色を付けました。

余分な脂をペーパータオルで良くふき取り、調味料を入れ、沸騰したら落とし蓋をして弱火で２０分位煮込みました。
煮汁が少なくなってきたら落し蓋を取り、豚バラブロックに煮汁を絡めながら少々煮て火を止めました。

まだ未処理のタマネギに追肥・もみ殻の布団掛けをかぶせました

11月12日に最後に植え付けた1番の畝のタマネギ
今日でちょうど1カ月
まずは追肥をして

もみ殻のお布団をかぶせました。

これで全部のタマネギに追肥ともみ殻の布団掛けができました。

タカナに防寒の防虫ネットをかぶせました

明後日からいよいよ寒くなる予報
タカナにも寒さ除けをしました。
ネットが少し短めで、両端は空いて上だけしかかぶせられませんが、何もしないよりはよいのでは。

キャベツなどに液肥を追肥しました

なかなか大きくならないキャベツやハクサイ
追肥をすることにしました。



キャベツのほかに、ハクサイ、ブロッコリー、コマツナ、ホウレンソウ、ニンジン、ワケギにも追肥をしました。

今日の収穫 ダイコン3本だけ