もってのほか弁当

月曜日の透析は４００ｇ残し。

週末いつもよりがんばったんだけどな。

残念～。

今日の弁当。（代車のビニールが目障りですみません）



目玉は「ケンミンショー」でもおなじみの「もってのほか」ですかね。

ほうれん草と混ぜちゃったので分かりづらいかもしれませんが、

紫のぴらぴらが食用菊です。

山形の友人宅でごちそうになって以来、大好きになりました。

やっぱり黄色い菊より紫の方が味わい深くておいしいですね。

菊だけだとこちゃこちゃ固まって取りづらいんで、ほうれん草と混ぜてみました。

その他は最近家族に好評な厚揚げと牛肉のオイスターソース炒め、

ごぼうの甘辛煮、りんご＆梨。

ごはんはつや姫で今日はおかずが軽かったのでたっぷり２００ｇ。

肉少なめ、果物少なめで、ひょっとしたら今までで一番ヘルシーだったかも。