料理教室?「コスモスの天ぷら」

先日、「里の駅大原」の花むらさきでコスモスの天ぷら の調理法を教わりました。先生は何と 「草喰なかひがし」の店主、中東久雄さんです。 中東さん曰く、「お客さんをもてなすために、走りまわる から、馳走と言うんや。」 確かに「馳走」という言葉を辞書で調べてみると、そう いう意味らしいです。まさにこの御方こそ、馳走士という 言葉が当てはまる人物です。 いつも中東さんのダジャレを耳にし . . . 本文を読む