京都 ”大原野菜”のブログ

大原で作られている京野菜や旬野菜の情報と大原の歳時記をお届けします。

「はえぬき」中干し

2013-07-02 | 旬野菜
今年の春まで「畑菜」(菜の花)を植えていたところに 稲の品種で「はえぬき」を植えた田んぼです。 株の分げつ状態からいうと、これ以上の大きい株に すると未成熟な籾が出来るだけ、又、窒素過多な稲 のお米はタンパク質を多く含み食味を低下させます。 二葉以上ある茎が20本を目安に、又葉の色を見な がら7月10日頃まで中干しを行おうと思います。 コメの収量を目標に置いている訳ではありません . . . 本文を読む