「さや葉月」（京ささげ）

京大と京都市が連携して開発している新京野菜の 一つです。まだ試験段階のようで去年に引き続き 試験栽培を依頼されました。 夏場のインゲン豆の代用として開発され、高温に 強い食味のよい「ささげ」で、莢が詰まって太く肉 厚で、すじがなく、食感がよいのが特徴だそうです。 去年は我が家の畑で栽培していたのですが、連作 を避けた方がいいし、今年の私は自分のトマトも放 ったらかしの状態。「さ . . . 本文を読む