「あさかぜ胡瓜」の突き出し 2013-07-07 | 旬野菜 日本では「付き出し」、「お通し」、「先付」とか言われ てますが、フランス料理ではアミューズとかオードブ ルというんでしょうか？まぁ、そんな高尚なもんでは ありませんが昨夜は「あさかぜ胡瓜」一本丸ごとの 突き出しと食前酒に「のどごし生」を頂きました。 ここ最近の雨のお陰で胡瓜がよく生りますね。 この「あさかぜ胡瓜」も一週間ほど前は、食べても 胡瓜の味がなく、今年はウマないなぁー。と思っ . . . 本文を読む
