白菜「金将２号」

漸く白菜が収穫出来るくらいに巻きだしました。

上の写真の白菜は「黄ごころ」という品種です。

そう、中が黄色の白菜です。

ややこしい話ですが、今回試しに収穫したのは、これ。

「金将２号」（タキイ種苗）。

播種後８５日で収穫できる白菜の中では中生種くらい

になろうかと思います。重さは約３．５キログラムほど

ありました。

実は、里の駅で「切り漬け」をして貰うのに、我が家の

畑から一個くすねてきました。

白菜、小かぶ、赤かぶの葉、人参、黄人参、その他

野菜を切り漬けにします。これが大原で今、旬の漬

け物です。

「里の駅」では「おばん菜弁当」や日曜日の「朝善」

に最近「切り漬け」をお出ししているようです。

 

寒くなって来たこの頃の朝、新米の炊きたてのご飯、又

は、お粥と味噌汁、「切り漬け」の取り合わせ。

一品一品の味が引き立つメニューだと思います。

欲を言えば、「かまど」で炊いた煙の匂いがする

ご飯があれば、もう日本人として最高の幸せ。

何も言う事はありません。

そんな事を仕事の合間にも考えているのですが

我が家の「おばぁー」はまだ「切り漬け」をしてくれる

気配がありません。

ならば、白菜を差し入れして「里の駅」の「切り漬け」

を頂こうという魂胆です。

これで２、３日は生きがいを楽しめそうです。

私の「食欲の秋」は、まだまだ続きます。

以上です。