京の伝統野菜「聖護院蕪」

京の伝統野菜「聖護院大根」に続いて今回は「聖護院蕪」。

聖護院と名の付く伝統野菜に、あと「聖護院胡瓜」という

のもあります。それからして、昔は聖護院という所には

篤農家が沢山おられたのでしょうね。

 

前回のブログに、「聖護院大根」をうちの親や昔の人は

「尾張大根」と呼んでいると書きましたが、「聖護院蕪」も

年配の人は「近江かぶら」と呼んでいます。

「聖護院蕪」も、もともとは「近江かぶら」を改良して出来た

から、そう呼ぶのでしょう。

我が家の畑には「京千舞」という蕪を植えています。

蕪ですが、私は大根よりキメが細かく、感覚的に

大根より上級なイメージを持っています。

おかしな事で、私の中には野菜にも上下があるようです。

収穫のころは、もう少し寒くなり一段と美味しい時期と

なるでしょう。

以上です。